طريقة تحضير المايونيز ،يعد المايونيز أحد أشكال الصوص الذي يفضل الكثير في إضافته إلى العديد من الأطباق، مثل: المعكرونة، البطاطس، أطباق اللحوم والدجاج، وغيرها، كما يتم وضعه بالسندوتشات، فيضيف لها طعما رائعاً، ومذاقاً مختلفاً ومتميزاً، حيث تختلف وتتعدد وصفات تحضير المايونيز، إلا أننا نقدم لكم أسهل وألذ وأسرع الوصفات لتحضير المايونيز في المنزل في أقصر وقت، وبأقل مجهود.

طريقة تحضير المايونيز

يعد المايونيز بالبيض أحد أشكال صوص المايونيز المفضل، ويمكنك تجهيزه من خلال خلط جميع المكونات مع بعضها البعض بالخلاط الكهربائي، وذلك كما يلي:

مكونات عمل المايونيز بالبيض:

• حبتان حجم كبير من البيض الطازج.
• ملعقة حجم صغير من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
• ملعقة حجم صغير من الخل الأبيض.
• كوبان حجم متوسط من زيت الذرة المفضل لك، ويمكنك زيادة كمية الزيت حسب الحاجة.
• ملعقتان حجم كبير من عصير الليمون الحامض، والطازج.
• حبتان حجم كبير من الثوم، مع مراعاة فرمهما بشكل جيد.

خطوات تحضير المايونيز بالبيض في المنزل

• جهزي الخلاط الكهربائي لتحضير صوص المايونيز.
• أضيفي إلى كأس الخلاط لكهربائي حبتان البيض، شغلي الخلاط لكهربائي على سرعة عالية، واخلطي حبتان البيض لمدة تتراوح ما بين من دقيقتان إلى ثلاث دقائق تقريباً، أو إلى أن يتم خفق البيض بشكل جيد.
•  ثم أضيفي إلى البيض المخفوق كلاً من: كمية مناسبة من ملح الطعام، الثوم المفروم، الخل الأبيض، عصير الليمون الحامض.
•  استمري بالخلط السريع لمدة لا تقل عن دقيقتان، ثم ابدئي بإضافة زيت الذرة بشكل تدريجي، مع متابعة الخلط السريع لجميع المكونات مع بعضها البعض، استمري بالخلط حتى الحصول على القوام المتجانس والمتماسك للمايونيز.
• يمكنك تقليل أو إضافة كمية زيت الذرة حسب القوام المطلوب.
• جهزي طبق كبير وعميق، ومناسب للمايونيز.
•  اسكبي المايونيز بالطبق، وادخلي الطبق الثلاجة.
•  يترك المايونيز بالثلاجة لعدة ساعات قبل الاستعمال، وذلك حتى يأخذ القوام المتماسك المفضل.
• ينصح بعدم زيادة مدة المايونيز بالثلاجة عن أربع أيام، حتى لا يفسد.