التخطي إلى المحتوى

إذا كنتِ أم وتحبين تحضير أشهى الفطائر والمعجنات يمكنك من الآن القيام بتحضير تلك العجينة العجيبة الذي يمكن من خلالها عمل أشهى المخبوزات والفطائر.

طريقة تحضير العجينة الطريقة لجميع أنواع المعجنات

هي من أفضل العجائن التي تستخدم في تحضير أشهى المخبوزات والمعجنات ويتم تحضيرها كالتالي:

المقادير:

  • 1 كيلة دقيق أبيض منخول.
  • 2 بيضة.
  • رشة فانيليا.
  • 1 كيس بكينج بودر.
  • 1 كوب سكر أبيض.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • 2/1 كيلو لبن رائب للعجن.
  • 3/4 كوب زيت.
  • 4/1 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة تحضير العجينة:

  • احضري وعاء عميق ونظيف ضيفي له الدقيق والسكر والملح والبكينج بودر وقلبي المكونات مع بعضها، ويترك جانباً ثم احضري كوب به قليل من الماء ويوضع به الخميرة مع رشة السكر والملح وقلبي واتركيها لتتخمر.
  • ثم تأتين بطبق أخر عميق ضعي به كوب من الزيت وكوب من اللبن الرائب وبيضتين والفانيليا وملعقة من السكر البودرة وقلبي جيداً ويفضل التقليب بمضرب سلك.
  • بعد ما تقومين بخلط المكونات معاً يتم سكبها على وعاء الدقيق وابدئي في العجن ثم يسكب باقي مقدار اللبن الرائب ولا تنسي وضع الخميرة وعودي للعجن مرة أخرة حتى تصبح طرية.
  • تترك العجينة حتى تتخمر لمدة 30 دقيقة وقسميها إلى كور وتوضع في الصينية وتترك لتتخمر لمدة 20 دقيقة ومن ثم يتم دهنها بصفار البيض ورشها بالسمسم أو حبة البركة كما ترغبين.
  • ثم يتم تشكيلها واستخدامها في تحضير ما تريدين كالبيتزا أو بعض المعجنات المختلفة، ثم تدخل إلى الفرن حتى تنضج وبالهناء والشفاء

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.