طريقة عمل الكبة المشوية بالمنزل، الكبة هى احدى الاكلات المتعارف عليها فى الدول العربية مثل سوريا والعراق والكثير من الدول العربية، ولها اكثر من طريقة فى التحضير ويختلف الطعم والمذاق حسب طريقة التحضير والمقادير المضافة اليها، الكبة يمكن التنوع فى تحضيرها وتقديمها يمكن تحضير الكبة المشوية، الكبة على الفحم، الكبةالمقلية.

الكبة المشوية بالمنزل، يمكن تحضير ها بالمنزل بكل سهولة دون عناء، تقدم كاطبق رئيسى فى وجبة الغداء يمكن ان يقدم بجانبها طبق من المكرونة والبطاطس المقلية وصوص الكاتشب، الكبة المشوية من الاكلات ذات قيمة غذائية عاليا لاحتواها على اللحم اهم عناصر البروتين والبرغل، تحضيرها عن طريق الشوى يعتبر افضل طريقة لدى الكثير لتحضرها بطريقة صحية.

مقادير الكبة المشوية

سنعرض لكم عبر موقعنا ثقفنى احدى الوصفات الجديدة لتحضيرها بالمنزل بكل سهولة الكبة المشوية بالمقادير والخطوات، يمكن تناول الكبة بطريقة الشوى لمن يتبع النظام غذائى صحى ويريد الابتعاد عن الاطعمة التى يتم تحضيرها عن طريق القلى بالزيت تصبح اكثر داسما.

1. عدد1 بصلة كبيرة.
2. نصف كوب من الماء المثلج.
3.  خمسمئة غرام من البرغل الناعم منقوع فى ماء ومصفى.
4. خمسمئة غرام من اللحم البقرى.
5. ربع معلقة من الملح.
6. ربع معلقة صغيرة من قرفة مطحونة.
7. ربع معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
8. نصف معلقة صغيرة من بهارات اللحم.

مقادير حشو الكبة

1. ثلاثمئة  غرام من لحم مفروم.
2. عدد3 وحدات من البصل المفروم.
3. نصف كوب من الصنوبر.
4. ملح.
5. نصف معلقة صغيرة من الفلفل الاسود.
6. معلقة صغيرة من ريحان مفروم.
7. معلقة كبيرة من السمن.

طريقة عمل الكبة المشوية

• نقوم باخضار محضر الطعام ونضع البصل+اللحم المفروم+والبرغل ونخلط حتى تتجانس المكونات.
• ثم نبدا اضافة التوابل(الملح، القرفة، بهارات اللحم، الفلفل الاسود ونخلط مرة اخرى ثم كنضع الخليط فى وعاء عميق، ونضيف مقدار الماء ونبدا فى العجن حتى تصبح متماسكة.
• نحضر وعاء ونضعة على النار ونضع مقدار السمن ونضيف الية البصل ثم مقدار اللحم المفروم ونضيف الية التوابل الملح، الفلفل الاسود، والريحان، ونقلب جيدا حتى تنضج اللحم ثم نضيف الصنوبر ونرفع من على النار.
• بعد تحضير عجينة الكبة والحشو، ناخذ مقدار من عجينة الكبة ونكورها ونضع فى المنتصف مقدار من الحشو ونشكلها الى قرص متوسط الحجم ونكرر حتى انتهاء الكمية.
• نحضر صنية الفرن ونضع بها مقدار الكبة وونقلبها حتى تنضج من الجهتين، يمكن تحضير الكبة مشوية على الفحم وليس الفرن فقط.
• ثم نقدم الكبة المشوية، بجانب طبق من السطلة وصوص الكاتشب.