تعتبر طريقة عمل بوريك بالجبنة سهلة جداً، نتيجة سهولة المكونات وخطوات التحضير، فالكثير من الأشخاص يحبون شراء بوريك بالجبنة من الأفران بسبب طعمه الرائع، لكن يمكنك تحضيره في المنزل أيضاً، وفي هذا المقال نعرض لك المكونات وخطوات التحضير.

طريقة عمل بوريك بالجبنة

يمكن تحضير بوريك بالجبنة باستخدام مجموعة من المكونات السهلة معظمها متوفرة لديكم في المطبخ.

أولاً المكونات:

• أربعة أكواب من الدقيق.
• كوب من الزبد.
• ثلاث ملاعق صغيرة من الخميرة.
• ملعقتين صغيرتين من الملح.
• ثلاث ملاعق صغيرة من السكر.
• جبنة الحشو.
• بيضة.
• ملعقتان من السمسم.
• ملعقة من حبة البركة.

ثانيا خطوات التحضير:

• نضع الخميرة ونذيبها في ربع كوب من الماء الدافئ.
• نخلط جميع المقادير من الزبدة والدقيق والملح واللبن ثم نضيف إليها الخميرة الذائبة.
• نضع باقي الماء الموجود ونستمر في التقليب بشكل تدريجي.
• نعجن هذه المكونات بشكل جيد حتى تتكون العجينة المتماسكة والطرية.
• نغطي العجينة ونتركها حتى ترتاح واحمر ويتضاعف حجمها.
• بعد ذلك نقوم بتقسيم العجينة إلى كور صغيرة ونبدأ بحشو البوريك بالجبنة، ثم نلفها.
• يتم احضار صينية الفرن وندهنها بالزبدة، ثم نرص قطع البوريك بها ونضعها في الفرن الساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• نخفق البيض بشكل جيد ونضيف إليها رشة من الفانيليا، بعد ذلك ندهن وجه البوريك بالبيئة المخفوقة ونضيف على وجهها السمسم وحلو البركة.
• ترص داخل الصينية ثم ندخلها للفرن ونتركها لمدة ربع أو نصف ساعة حتى تنضج أو حتى يصبح لونها أصفر.
• بعد أن ينضج ويستوى ونخرجه من الفرن ونتركه فترة على الرخام في المطبخ حتى يصبح مشدود.
• بعد ذلك يتم تقديمه على الفطار مع كوب الشاي في اليوم التالي، أو يتم تناوله وهو دا فيء ليكون أفضل.