وصفة طاسة استربس بالجبنة، الدجاج المقرمش من أشهر وصفات الدجاج حبًا بين الأطفال والكبار، وبشكل عام فإن للدجاج شعبية كبيرة عن اللحم، لاختلاف وصفات الدجاج وطرق تحضير الدجاج العديدة، وتعتبر أكلة استربس الدجاج بالجبنة من الوصفات اللذيذة التي تترك مذاقًا لا يقاوم بالفم، فهي عبارة عن طاسة بقطع الدجاج المقرمش مع صوص الجبنة الشهي الحارق، تعرفي على طريقة تحضير طاسة استربس الدجاج بصوص الجبنة في المنزل لتحضريها لعائلتك.

مكونات وصفة طاسة الاستربس بالجبنة

تتكون طاسة دجاج الاستربس والجبن من المقادير التالية:

• جبن كريمي أي نوع: نصف كوب.
• جبن شيدر ويكون مبشور: كوب كامل.
• بهارات متنوعة: ربع ملعقة بحجم صغير.
• فلفل أسمر بهارات: نصف ملعقة بحجم صغير.
• ملح طعام: نصف ملعقة بحجم صغير.
• دجاج استربس: نصف كيلو جرام ويكون مقلي.
• حليب سائل طازج: كوب إلا ربع.
• جبن موتزاريلا: نصف كوب ويكون مبشور.

عمل أكلة دجاج الاستربس بصوص الجبنة في المنزل بالتفصيل مثل المطاعم

الخطوات التالية توضح كيفية تحضير طاسة دجاج الاستربس مع صوص الجبنة مثل الجاهزة التي تشبه المطاعم وهي:

1.  قبل البدء بتجهيز الوصفة نقوم بتشغيل الفرن في البداية على حرارة من 180 درجة مئوية حتى 200 درجة مئوية، ونتركه حتى يصبح دافئًا لحين استخدامه.
2. نحضر الحليب السائل ونضعه في قدر عميق على نار حرارتها متوسطة، ويترك على النار حتى يبدأ في الغليان.
3. ومن ثم نقوم بإضافة التوابل والبهارات الموجودة وكذلك الجبن كله للحليب ونقلبهم معًا حتى تمر دقيقتين.
4. نقوم برفع القدر عن النار تمامًا بعد التأكد من ذوبان الجبن مع الحليب.
5. نحضر دجاج الاستربس ونضعه في مقلاة بها زيت غزير ساخن.
6. نقلب قطع الدجاج بالزيت حتى تنضج جيدًا وتصبح بلون ذهبي.
7. نحضر الطاسة المجهزة للأكلة، ومن ثم نقوم بصب نصف الكمية من خليط الحليب والجبن في القاع، والطبقة التالية هي قطع الدجاج الاستربس المقلي، ومن ثم نكمل باقي كمية الخليط المتبقية.
8. نضع رشة من الجبن الموتزاريلا المبشور على قطع الدجاج، وتوضع الطاسة بالفرن لمدة 8 دقائق بحد أقصى حتى يذوب الجبن، وبالهناء والشفاء.