الفطائر المحشية باللحم بالعجينة الهشة زي القطن بدون زيت، تعتبر الفطائر والمعجنات من أكثر الأكلات المفيدة وصحية للأشخاص لأنها تحتوي على الكثير من المعادن كما أنه يمكن حشوها بأكثر من حشوها منها اللحم ومنها الجبن كما يمكن حشوها بالتفاح والآن سوف نقدم لكم من خلال موقع ثقفني طريقة عمل الفطائر المحشية باللحم .

طريقة عمل الفطائر المحشية باللحم .

الكثير من الأطفال والكبار يحبون الفطائر والمعجنات لذلك سوف نقدم لكم عمل الفطائر المحشية باللحم .

 

مكونات العجينة للفطائر المحشية باللحم بدون زيت

  • سكر بمقدار ملعقة واحدة صغيرة .
  • خميرة فورية بمقدار ملعقة واحدة كبيرة .
  • ذرة صغيرة من الملح .
  • 3 أكواب من الدقيق المنخول .
  • ¼ كوب من زيت الذرة .
  • 2 كوب من الماء الدافئ للعجن .
  • مقادير حشوة فطيرة اللحم
  • حبة واحدة من البصل المفروم ناعم جداً .
  • ½ كيلو من اللحم المفروم .
  • حبة واحدة من الفلفل الأحمر المفروم .
  • حبة واحدة من الفلفل الأصفر المفروم .
  • حبة واحدة من الجزر المبشور .
  • يقطين اخضر
  • قليل من الكزبرة والبقدونس المفروم .
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح .
  • ملعقة واحدة كبيرة ثوم مجفف .
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

 

طريقة عمل فطائر محشية باللحم

  • لتحضير العجين ، نحضر وعاء ونضع به الدقيق والخميرة الفورية والسكر والملح والزيت ونقلبهم جيداً ثم نضيف إليه الماء الدافئ بالتدريج حتى تصل إلى عجينة طرية متماسكة .
  • ثم نغطيها بكيس بلاستك أو فوطة نظيفة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة .

 

خطوات تحضير الحشوة فطيرة محشية باللحم

  • نحضر طاسة ونضعها على نار هادئة ونضع بها قليل من الزيت ونضيف إليها البصل حتي يتحمر البصل .
  • ثم نضيف إلي البصل اللحم المفروم ونضيف إليه الجزر والفلفل الأسود والقرع والملح والكزبرة والثوم والفلفل والبقدونس ، ثم نتركهم على النار لمدة 10 دقائق .
  • بعد ذلك نقوم بتقطيع العجين إلى دوائر صغيرة ونتركها لمدة ½ ساعه حتي ترتاح .
  • بعد ذلك نقوم بفرد الكرات بالشكل المفضل لكي ثم نضع بداخلها الحشوة ونغلقها جيداً .
  • ثم ندهن الفطائر بصفار البيضة المخفوقة مع قليل من الخل .
  • نسخن الفرن على درجة حرارة 200 مْ ، ثم ندخلها الفرن ونتركها حتي تصبح لونها ذهبي .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.