خطوة بخطوة..أسهل طريقة لعمل تورلي الخضار باللحمة، يتم تحضير التورلي بالخضار واللحمة نظراً لطعمه الشهي نتيجة وجود شرائح من اللحم في قطع الخضروات اللذيذة، تعرف على المكونات وخطوات التحضير لهذه المكونات.

أولاً المكونات

يتم تجهيز المكونات التالية بالمقادير المناسبة كما يلي:

• كيلو من اللحم قطع مكعبات.
• نصف كيلو فاصولياء خضراء.
• نصف كيلو بازلاء.
• نصف كيلو جزر.
• نصف كيلو بطاطس.
• نصف كيلو باذنجان.
• كوب من معجون الطماطم.
• ثلاث بصلات مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
• رشة من الملح والفلفل الأسود.
• توابل.
• سماق.
•  فصين من الثوم مفروم.
• ملعقتين كبيرة من الزيت.

قد يعجبك: طريقة عمل السوشي بالخضار حضريه في البيت بأقل التكاليف

طريقة التحضير

• يقطع كل من البطاطس والجزر والباذنجان إلى مكعبات ذات حجم متوسط.
• بعد ذلك يتم وضع مقلاة كبيرة الحجم وبها كمية من الزيت يوضع بها البصل ويتم تشويحه حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
• يتم إضافة الثوم إلى الخليط السابق مع التقليب ويضاف اللحم بعد ذلك ويتم تشويحه، ليتغير لون اللحم أيضاً.
• نضيف إلى الخليط السابق كل من الجزر والباذنجان والبطاطس والجزر والفاصوليا والبازلاء ونقلب المكونات حتى تذبل على النار.
• نضع وعاء على النار ونضيف إليه معجون الطماطم وملعقة من الزيت صغير .
• يتم تتبيل الخليط السابق “الصلصة” بالفلفل الأسود والملح وباقي التوالى ونترك الصلصة حتى تغلي على النار ويتم تسبيكها.
• نحضر الصينية ونضع عليها الخضروات واللحم، ثم نصب فوقها خليط معجون الطماطم المتبل.
• توضع الصينية في الفرن على درجة حرارة مناسبة لمدة نصف ساعة حتى تنضج جميع المكونات.
• يقدم طبق التورلي باللحم والخضروات على مائدة الطعام للجميع.
• يفضل تقديمها وهي ساخنة للاستمتاع بنكهتها الرائعة.