تعد حلوي بودينج الشوكولاتة من ألذ أنواع الحلويات على الأغطلاق فالكبير يدمنها قبل الصغير كما تحضر بنكهات مختلفة منها الكريمة ومنها الكراميل ولكن نكهة الشوكولاه هي المفضلة والأكثر طلباً من الجمهور، تحضر تلك الحلوي في المطاعم والكافيهات الراقية وتقدم بأسعار كبيؤة لذلك بدلاً من تناول الحلويات من الخارج يمكنك تحضيرها ومفاجأة أولادك وضيوفك بها فتابعينا لتعرفي الطريقة بالتفصيل.

بودينج الشوكولاتة

المقادير اللازمة لتحضير البودينج:

• ثلاثة أكواب وربع من اللبن السائل.
• مائتي جرام من الشوكولاتة الخام.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة ويمكنك استخدام الفانيليا البودر.
• نصف كوب من السكر الأبيض الناعم.
• ربع كوب نشا الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو البودرة الغير محلي.
• ثمن ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• رشة من القرفة المطحونة.
• ملعقتان كبيرة من الفستق الحلبي المطحون ناعم أو مكسرات تفضلين.
• ملعقتان كبيرتان من البندق المجروش.
• ملعقتان كبيرة من جوز الهند المبشور.
• كريمة جاهزة للزينة.

خطوات تحضير بودينج الشوكولاتة:

1. احضري وعاء متوسط الحجم وضعي به كلاً من السكر والكاكاو واللبن.
2. اخلطي المكونات باستخدا مالمضرب السلك حتى يذوب السكر ثم أضيفي النشا والقرفة والفانيليا وقلبي.
3. أضيفي الملح واخفقي جيداً حتى تمتزج جميع المكونات.
4. ضعي الوعاء بالمكونات على نار هادئة واتركي اللبن حتى يغلي مع التقليب.
5. استمري في تقليب الخليط بملعقة لمدة ربع ساعة حتى يتاثف ويصبح أكثر سماكة.
6. ابشري الشوكولاتة الخام ثم أضيفيها بالتدريج إلى الخليط قلبي حتى تذوب.
7. ارفعي بودينج الشوكولاتة من على النار واتركيه حتى يبرد.
8. ضعي البودينج في كاسات التقديم ثم أدخليها الثلاجة لمدة ساعتين حتى تبرد ويفضل تركه لليلة كاملة.
9. قومي بتحضير الكريمة عن طريق خلط بودر الكريمة مع القليل من اللبن وستجدين طريقة التحضير مدونة على العلبة.
10. أدخلي الكريمة الثلاجة أيضاً للتماسك.
11. أخرجي البودينج من الثلاجة ثم أضيفي إليها المكسرات والفستق وجوز الهند والبندق.
12. أضيفي طبقة من الكريمة المحضرة على الوجه باستخدام كيس الحلواني لتصنعي الشكل المفضل لك.
13. يمكنك إضافة رشة من صوص الشوكولاتة السائلة فوق الكريمة كطبقة إضافية لإعطاء نكهة أروع.
14. قدمي البودينج بارد كتحلية وبالهناء والشفاء.