تعد بطاطس كوك دور والصوص المميز أحد أكثر أنواع البطاطس المقلية شهرة وطعماً مميزاً، وسنخبركم اليوم بطريقة إعدادها في المنزل، إذ أنها تتميز بالمذاق الرائع، فالعديد من الأطفال يُقبلون على تناولها بل ويطلبوها خصيصاً، وتستطيع كل ربة أسرة أن تعدها منزلياً في مطبخها بمكونات بسيطة بعد أن نخبركم بكل أسرارها.

بطاطس كوك دور

المكونات:

  • كمية البطاطس حسب الرغبة.
  • فنجان صغير من الدقيق الأبيض، ونقوم بنخله مرتين.
  • الملح حسب الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • ملعقة واحدة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • تقشر البطاطس ثم يتم غسلها جيداً، وتقطع أصابع مناسبة.
  • في إناء عميق نخلط كل المكونات السابقة الدقيق المنخول، والبيكنج بودر، والكركم، والملح، والفلفل الأحمر، ثم نضيف إليهم القليل من الماء حتى تتكون عجينة مثل الكيك.
  • نترك البطاطس في الخليط السابق لمدة ساعة حتى تمتص النكهة القوية.
  • في إناء عميق، وزيت شديد السخونة، نبدأ بتحمير البطاطس.
  • تقدم مع صوص كوك دور ومع الثومية السوري المميزة.
  • صوص بطاطس فريسكاس

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من المايونيز.
  • ملعقتان من الكاتشب.
  • كوب زبادي.
  • خيار مخلل.

طريقة عمل صوص كوك دور

  • في وعاء عميق نضع المايونيز، والخيار المخلل، ولبن الزبادي، والكاتشب، ثم نقلبهم جيداً.
  • في محضرة الطعام، نضع المزيج السابق، للحصول على الصوص المميز، ويمكن تقديمه مع البيتزا، فالصوص يضفي نكهة مميزة وجديدة على مُختلف الأطعمة.