شوربة الزنجبيل والدجاج، نصاب جميعًا في فصل الشتاء بنزلات البرد والرشح بسبب ضعف مناعة الجسم لدى البعض منا، والانتقال من أماكن دافئة لأماكن باردة، ولذلك تهتم الأمهات كثيرًا في فصل الشتاء بتحضير وصفات طعام لتقوية المناعة لأسرتها حتى تحميها من الإصابة بأمراض الشتاء المختلفة، وتعتبر شوربة الدجاج والزنجبيل والليمون من أفضل أطعمة الشتاء لتقوية مناعة الجسم.

مكونات شوربة الزنجبيل والدجاج

• دجاج: واحد كيلو جرام.
• رأس ثوم: واحدة كبيرة الحجم.
• بصل: حبة واحدة مفرومة.
• ملح بحري: ملعقة كبيرة الحجم.
• كرفس: عودان مفرومان.
• جزر: حبتان بحجم متوسط.
• سبانخ: كوب كامل مفروم.
• فلفل أخضر: حبة واحدة مفرومة.
• كزبرة ناعمة: ملعقة كبيرة الحجم.
• بقدونس أخضر: ملعقة كبيرة مفروم.
• فلفل أسود ناعم: ملعقتان بحجم كبير.
• زنجبيل ناعم: ملعقتان بحجم صغير.
• شرائح ليمون: ليمونتين للتزيين.
• فلفل حار مفروم: حبة للتزيين.

تجهيز شوربة الزنجبيل والدجاج

يساعد حساء الدجاج والزنجبيل في تقوية مناعة الجسم لما فيها من مكونات مفيدة للجسم، لذلك هي من شوربات الشتاء المفضلة والمفيدة ويتم تحضيرها من خلال اتباع الخطوات التالية:

• ضعي قدر كبير على النار وبه الدجاج والكرفس والجزر والزنجبيل والثوم والبقدونس والفلفل والكزبرة والفلفل الأسمر والملح وماء بارد.
• نقلب المقادير كلها مع بعضها البعض حتى يختلطوا سويًا.
• نضع الغطاء على القدر ونرفع درجة حرارة النار حتى تناسب غليان الدجاج.
• وبعد ربع ساعة نقلل حرارة  النار قليلًا ونترك الدجاج كما هو ليكتمل نضجه مع الحساء وتتفتت قطع الدجاج.
• بعد نضج الدجاج نرفعه من الحساء في وعاء جديد خاص به، والشوربة نقوم بتصفيتها جيدًا ونضعها على نار هادئة الحرارة من جديد.
• نستخدم الشوكة لتقطيع الدجاج لقطع صغيرة الحجم ونضيف إليها مقدار السبانخ ومعهم الشوربة.
• ونترك ذلك الخليط على النار كما هو حتى تمر ربع ساعة حتى تختلط المقادير كلها سويًا وتمتزج قطع الدجاج بالحساء.
• نحضر أطباق التقديم ونبدأ بصب حساء الدجاج والزنجبيل في تلك الأطباق، ونستخدم شرائح الليمون وحبة الفلفل الحار لتزيين الشوربة.
• يتم تناول الشوربة ساخنةً بألف هنا.