سناك الشوفان الصحي، الشوفان من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف والصحية، أصبح استخدامه كثيرًا في الآونة الأخيرة لمن يبحثون عن طعام صحي ومفيد ومغذي، على الرغم من استخدامه منذ فترات بعيدة فكان استخدامه في تحضير الطعام منذ عام 1970، ويتميز الشوفان بأنه ذو سعرات حرارية منخفضة على الرغم من محتواه الغذائي المرتفع بما فيه من فيتامينات وعناصر غذائية وبروتينات ودهون صحية، ومن ذلك نجد أن فوائد الشوفان للجسم عديدة وخاصةً لمن يتبعون حميات غذائية.

أهمية الشوفان للجسم

ويعتبر من أهم فوائد الشوفان:

1. غني بالدهون الغير مشبعة المفيدة للجسم ولا تسبب زيادة في دهون الجسم والكوليسترول.
2. يحافظ على الجسم من الأمراض السرطانية من خلال القضاء على الجذور الحرة.
3. يعطي للجسم مقدار كبير من الطاقة على مدار اليوم لوجود السكريات المعقدة به.
4. يحتوي على نسبة مرتفعة من البروتين ويفيد ذلك الأشخاص النباتيين.
5. يحافظ على صحة القلب والشرايين.
6. يحتوي على نوعين من الألياف التي تسهل امتصاصه وامتصاص الطعام بالمعدة والجهاز الهضمي، وتسبب الشعور السريع بالشبع وتقلل شعور الشهية.
7. يعالج أنيميا فقر الدم التي يسببها نقص مستوى الحديد.

تحضير سناك الشوفان الصحي

يمكن استخدام الشوفان في تحضير العديد من وصفات الطعام الصحية، مثل المخبوزات فبدلًا من استخدام الدقيق الأبيض يمكننا استخدام دقيق الشوفان والحصول على سعرات حرارية أقل مع نسبة بروتين وألياف أعلى، وهناك العديد من طرق تحضير الشوفان كسناك صحي منها:

• سموزي الموز بالشوفان

مكونات سموزي الموز بالشوفان

• موزة بحجم متوسط.
• كوب حليب سائل خالي الدسم.
• ملعقتان بحجم كبير شوفان ناعم.
• ورقة فانيليا.
• ملعقة بحجم كبير عسل أبيض.

تحضير سموزي الموز بالشوفان

نخلط الموز والحليب بالخلاط خلطًا ناعمًا، وأثناء ذلك نضع الشوفان والفانيليا مع الخلط الجيد لحين زيادة كثافة الخليط، ونستخدم العسل في التحلية النهائية.

• كرات الشوفان بالشيكولاتة الغامقة

مكونات كرات الشوفان بالشيكولاتة الغامقة

• ½ كوب بذور كتان ناعمة.
• 1¼ كوب شوفان ناعم.
• ¾ كوب عسل.
• ½ كوب زبدة فول سوداني.
• 2 ملعقة شيكولاتة داكنة.

تحضير كرات الشوفان بالشيكولاتة الداكنة

نمزج الشوفان مع زبدة الفول السوداني  وبذور الكتان والعسل في طبق عميق، ومن ثم نضيف رقائق الشوكولاتة ونخلط جيدًا، نكون كرات بحجم متوسط وتوضع بالمبرد لمدة ساعة قبل تناولها.