أسهل طريقة لعمل مندي الدجاج بخطوات بسيطة والطعم رائع، تعتبر من أشهر المأكولات المعروفة في دول الخليج والمملكة العربية السعودية فجميع الأشخاص يرغبون في تناول الدجاج بطرق مختلفة، نظراً لمذاقه الشهي واللذيذ ولكن كل ربة منزل ترغب في التجديد في أنواع الطعام المقدم لأطفالها لضمان نظافة وسلامة المكونات حتي تطمئن علي ما هو أفضل لصحة أجسامهم.

مكونات عمل مندي الدجاج

• دجاجة مقطعة إلي أربع أجزاء.
• كوب أرز بسمتي.
• ملح (2 ملعقة صغيرة).
• فلفل أسود( ملعقة صغيرة).
• كمون (ملعقة صغيرة).
• بابريكا (ملعقة صغيرة).
• كركم (ملعقة صغيرة).
• زيت زيتون ( 2 ملعقة كبيرة).
• 2 فص ثوم مفروم.
• 2 مكعب من الزبدة.
• أعواد قرفة.
• ورق غار.
• 2 كوب ماء مغلي.
• ورق فويل.
• شرائح ليمون.
• ملعقة كبيرة من الخل.

طريقة تحضير مندي الدجاج بخطوات بسيطة وسهلة

• قومي بغسل الدجاج جيداً ثم ضعيه في ماء به شرائح ليمون وخل واتركيه لمدة 30 دقيقة، وبعد ذلك يغسل بالماء وذلك لضمان نزول أي سوائل غير مرغوب فيها.
• قومي بعمل تتبيله مندي الدجاج وهي عبارة عن ملح ،فلفل أسود ،كمون ،بابريكا، كركم، زيت زيتون، ثوم مفروم، مكعب الزبدة.
• وتترك الدجاج في التتبيله لمدة 30 دقيقة وبعد ذلك نقوم بغسل الأرز ووضعه في صينية بايركس، ثم نضيف إليه الملح والفلفل الأسود وأعواد القرفة وورق الغار ومكعب من الزبدة.
• قومي بصب الماء المغلي علي الأرز ثم يتم تغطيته بورق الفويل وعمل فتحات باستخدام الشوكة في الورق لضمان خروج البخار، ثم نضع الدجاج فوق الورق الفويل ويتم تغطية الدجاج أيضاً.
• توضع الصينية في فرن ساخن علي درجة حرارة 150 لمدة ساعة ونصف من أسفل ثم لمدة 10 دقائق من أعلي حتي يأخذ الدجاج اللون الذهبي وبالهناء والشفاء.