تعتبر البقلاوة ، من الحلويات اللذيذة الشهية، وهي من الحلويات الشامية، ويطلق عليها حلو الشام، وهي من أشهر الحلويات الشرقية، ويتم تناولها في البلدان العربية سوريا ولبنان والمغرب بشكل دائم وفي العالم كله، وتشتهر بنكهاتها المختلفة، مثل ماء الورد، والقرفة، وغيرها من النكهات الكثيرة، وأغلب الناس يرغبون في تناولها بسبب طعمها الجميل الشهي اللذيذ، ويقبل على تناولها الكبار، وتسعى الكثير من النساء لعمل هذا النوع من الحلويات، لأن أطفالها يقبلون عليها، وسوف نتعرف في هذا المقال على أسهل وأسرع طريقة لعمل البقلاوة الشهية في المنزل.

مكونات البقلاوة

تحتوي هذه الحلوى على المكونات والنكهات اللذيذة لتحضيرها في المنزل مثل المحلات وهي كما يلي:-

1. عدد 1 كيلو من العجينة ويسمي في مصر القلاش الجاهزة.
2. أربع أكواب من السمن.
3. ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
4. عدد 2 كوب من الفستق المطحون.
5. عدد 2 كوب من الفول السوداني المطحون
6. عدد 2 كوب من السكر لعمل القطر ويسمي في مصر بالشربات.
7. عدد 1 كوب من الماء.
8. عدد 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير القطر

يتم إعداد قطر البقلاوة بالطريقة الأتية:-

• نشعل النار ونضع عليها وعاء ونضيف السكر والماء ونصف ليمونة ونقطة من ماء الورد ونتركها تغلى حتى تنضج وتصبح متماسكه.
• وبعد أن يتم تسوية الشربات نرفعه من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.

طريقة التحضير البقلاوة

تعرفي على طريقة تحضيرها بالخطوات الأتية:-

1. نقوم بفرد ورق البقلاوة في صينية وندهن كل قطعة بالسمن ويجب أن يكون الرق خمسة ورقات على الأقل.
2. نقوم بحشوها بالمكسرات والسكر والقرفة ونفرد ورق البقلاوة مرة ثانية وندهن بالسمن ونرش المكسرات وتكرار هذه العملية حتى ننتهي من هذه الكمية.
3. نقوم بتقطيعها إلى مربعات بو اسطة السكين وندهن الوجه بالسمن.
4. نقوم بإدخال الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة ونتركها حتى يصبح الوجه لونه ذهبي اللون.
5. نقوم بأخراج الصينية من الفرن ونتركها حتى تبرد.
6. وبعد أن تبرد نسكب القطر عليها وترش بالمكسرات.
7. نقوم بوضعها في طبق التقديم  وترش بالفستق الحلبي والمكسرات وتقدم على السفرة للعائلة.