يعتبر البرجر من أسهل الأطعمة التي من الممكن القيام بها من المنزل، حيث أنها من الأطعمة الشهية التي يحبها الكبار والصغار، ولكن قد نجد الكثير منا يخشى أن يقوم بشرائها من الخارج لأنه لن يعلمون مدى جودتها والطريقة المصنعة منها والمكونات المستخدمة، مما جعلنا اليوم نستعرض لكم أفضل طريقة لتحضير البرجر اللحم، بأفضل طعم وأقل تكلفة وجودة عالية.

طريقة عمل برجر اللحم في المنزل

• ربع كليو من اللحم المفروم.
• نصف كوب من فول الصويا المطحون.
• ملعقة كبيرة من الكاتشب.
• ملعقتين من الملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• بصل بودرة.
• ثوم بودرة.
• نصف ملعقة من الزعتر.
• نصف ملعقة زنجبيل.
• زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير:

1. نقوم بنقع فول الصويا بالماء لمدة لا تقل عن ساعتين، ومن ثم نقوم بتصفية الخليط حتى أن يتخلص من الماء.
2. نقوم بوضع اللحم بإناء أو عجان كهربائي وتخلط بشكل جيد.
3. نقوم بتبيل المزيج الملح والفلفل الأسود والبصل البودرة والزعتر والزنجبيل وتخلط بشكل جيد حتى تتجانس.
4. يتم وضع الخليط بالثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة.
5. يخرج المزيج من الثلاجة، ويشكل على هيئة أقراص متوسطة الحجم، مع إمكانية الضغط عليها.
6. نقوم بوضع الزيت بمقلاة غير ملتصقة حتى تسخن، ونقوم بقلي البرجر ويقلب على الجانبين حتى ينضج.