تعتبر كفتة الدجاج بالأرز، من الأكلات الشهي، التي تحتوي على كل العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهي من أسهل الأطباق التي يمكن أعدادها من مطبخك بدون تكلفة، وطبق الكفتة من الأطباق الغنية عن التعريف، فهو من الأطباق الشهية اللذيذة، ويمكن تحضيره بالصلصة الحمراء، والصلصة البيضاء، وسوف نوضح لكي من خلال مقالنا هذا أسهل طريقة لعمل كفتة الصلصة الشهية اللذيذة، التي تبحث عنها كل الامهات لتضمن الصحة والسلامة لأسرتها.

مكونات كفتة الدجاج بالأرز

تتكون كفتة الدجاج من عدة مكونات بسيطة توجد في مطبخك وهي كما يلي:-

1. صدور فراخ مخليه من العظم.
2. كوب صغير من الأرز المنقوع.
3. بصلة كبيرة.
4. ثلاث فصوص من الثوم.
5. طبق صغير من الكزبرة الخضراء.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. ملعقة من بهارات الدجاج.
8. ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
9. طبق صغير من البقدونس.
10. 2 كوب من عصير الطماطم.
11. زيت لقلي الكفتة.2 حبة من الفلفل الأخضر.
12. 2 حبة من البصل لعمل الصلصة.

طريقة التحضير

الخطوات المطلوبة لعمل كفتة الدجاج بالأرز والصلصة وهي كما يلي:-

• نقوم بإحضار مفرمة اللحم ونضع به الصدور المخليه والأرز المنقوع بعد تصفيته والبصل والثوم والكزبرة الخضراء والبقدونس والفلفل الأخضر والبهارات والملح والفلفل الأسود.
• نقوم بخلط المكونات مع بعض حتى تتماسك مع بعض وتصبح جاهزة للتشكيل.
• نقوم بتفريغ الكفتة من المفرمة في طبق كبير ونعجنها بواسطة اليد حتى تدخل المكونات مع بعض.
• نقوم بتشكيل الكفتة على شكل دوائر ونتركها حتي تجف.
• نحضر طاسة ونضعها على النار ونتركها حتى يسخن الزيت.
• نقوم بقلي الكفتة في الزيت حتى تتحمر.
• نخرج الكفتة من الزيت وترص على ورق التنشيف حتى يتشرب الورق الزيت.

طريقة تحضير الصلصة

يتم تحضير كفتة الدجاج بالأرز والصلصة بالخطوات التالية.

1. نحضر حلة صغيرة ونضع بداخل الحلة الزيت ونضيف اليها البصل المقطع إلي مكعبات ونقوم بتشويحه حتي يتحمر البصل.
2. نضيف اليه الطماطم المعصور ونتركه حتى يتسبك.
3. بعد ذلك نضيف المرقة للطماطم ونتركها تغلي.
4. نضع الكفتة المقلية في الصلصة ونتركها تغلي لبضع دقائق.
5. توضع كفتة الصلصة في طبق التقديم.
6. تقدم بجانب الأرز وسلطة الطحينة وبالهنا والشفاء