طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح الكيك الاسفنجي من أشهر أنواع الكيك في التورتات والحفلات وأيضاً لعمل أنواع متعددة من الحلويات مثل الجاتوه والسويسرول، وبالرغم من مكوناته البسيطة ولكن قد نجد الكثير من ربات البيوت لن تجيد الطريقة الصحيحة لقيام بها، ونحن اليوم سوف نأتي لكي بسر من أسرار نجاح الكيك الأسنفجي الهاش المنفوش منها.

طريقة عمل كيك اسفنجي ناجح

إليكم طريقة عمل ألذ كيك اسفنجي ناجح بخطوات سهلة وبسيطة تعالي معي لتتعرفي عليها:

المكونات:

• 2 كوب من الدقيق.
• 4 حبات من البيض.
• كوب من الحليب السائل.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• زبدة مذابة.

طريقة التحضير:

1. في إناء صغير نقوم بخفق البيض من خلال الاستعانة بالمضرب الكهربائي لمدة لا تقل عن 4 دقائق.
2. يتم إضافة السكر ومن ثم الفانيليا مع الاستمرار في الخلط لمدة 5 دقائق متواصلة.
3. في إناء آخر نقوم بمزج الدقيق بعد نخله لخروج الهواء والملح والبكينج بودر، ويضاف تدريجياً لخليط البيض.
4. نقوم الآن بتسخين الحليب السائل مع الزبد على نار هادئة وتقلب المكونات بشكل جيد، ومن ثم يرفع الإناء من على النار بعد التأكد من الذوبان التام حتى تتجانس المكونات.
5. يضاف المزيج لخليط البيض والدقيق وتخفق بشكل جيد حتى أن تحصل على خليط سائل.
6. نقوم بتحضير الصينية ونسكب بها العجين وتوضع بالفرن، وتخبز على درجة حرارة 200 حتى تمام النضج ويصبح لونها ذهبي ومن الممكن تزينها بأكثر من طريقة.