البطاطس بأنواعها تعتبر عشق للجميع، فيحبها الاطفال والكبار بمختلف اشكالها و طرق تحضيرها، فتجد اقبال شديد عليها في المطاعم والوجبات السريعه، ولكن توجد طريقه لقلي البطاطس المحمره ببضع قطرات فقط من الزيت، وذلك لتناسب بعض الأشخاص الذين لا يفضلون وجود كميات كبيرة من الزيت ضمن أطعمتهم مثل اصحاب الرجيم، ومنهم من يعاني من نسبة الكوليسترول في الدم ومنهم مرضى السكري، وذلك لأن الزيوت تسبب ارتفاع نسبة السكر في الدم وتعد هذه الطريقة الأمثل لهم.

طريقه قلي البطاطس بدون نقطه زيت

المكونات:

• حبه بطاطس كبيرة، ويمكن زياده الكمية ولكن يجب زيادة المكونات الاخرى ايضا.
• لتر ماء مغلي.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ملعقة كبيرة من الزعتر.
• ملعقة كبيرة من دقيق نشا.
• ملعقة صغيره فلفل احمر.
• نصف معلقه قرفة.
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة خل.

طريقة التحضير

• نقوم بإحضار حبات البطاطس ثم نغسلها بالماء الفاتر لكي تزيل الشوائب الموجودة بها.
• ثم نقوم بتقشير البطاطس ثم نقطعها الى قطع صغيره على شكل اصابع اليد او حسب الرغبة.
• نقوم بإحضار إناء ونضع به لتر من الماء ونضع به ملح وخل ثم نضعه علي النار.
• عندك غليان الماء نقوم بوضع البطاطس ثم نتركها في الماء لمده لا تقل عن دقيقتين.
• ثم نصفي البطاطس بشكل تام من الماء ونتركها لمدة خمس وعشرين دقيقة حتى تجف تتخلص نهائيا من الماء الزائد فيها نتيجة السلق في الماء المغلي.
• نقوم بخلط البطاطس مع زيت الزيتون و التوابل حيث النشا والزعتر والملح ومسحوق الثوم والقرفة والفلفل الاحمر واي توابل اخرى تريدون اضافتها.
• ثم نضع بعد ذلك البطاطس و نرصها في صينية و نضعها في الفرن ويجب ان تكون الصينية من النوع الذي لا يلتصق به الطعام وإذا لم تكن متوفر لديكم يمكنكم استعمال صنية عادية ولكن تفرش بورق زبدة ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 20 او 30 دقيقة لكي تحمر.
• وبعد اخراجها من الفرن تفضل ان تأكل ساخنة حتي تستمتع بطعمها.