التخطي إلى المحتوى

تعد اللقيمات واحدة من أشهر الحلويات حول العالم، والتي يقبل على تناولها الكثير من الناس من جميع الفئات العمرية كباراً وصغاراً، فهي من أشهى الحلويات، وأقلهم تكلفة، وأحسنهم طعماً، حيث تناسب ميزانية أي بيت حتى وأن كانت صغيرة، وذلك نظراً لأن مكوناتها بسيطة جداً، ولا تحتاج إلى خامات باهظة الثمن لتجهيزها.
وتختلف طريقة تقديم اللقيمات، وتحضيرها من بلد لأخرى، فلكل مكان طريقته الخاصة به، ويطلق عليها العديد من الأسماء المختلفة، ففي بعض الدول يطلق عليها العوامة، وفي مناطق أخرى تعرف بأسم لقمة القاضي، والبعض الأخر يطلق عليها اللقيمات، أو الزلابيا كما يسمونها.
واللقيمات واحدة من أشهر الحلويات التي تقدم في شهر رمضان الكريم، وفي المناسبات السعيدة، كما يمكن تقديمها بالعسل الأبيض أو رشها بالسكر المطحون، أو تزينها بصوص الشيكولاتة السايحة، أو صوص الفراولة، والتوت، حيث تتميز اللقيمات بأن لها مذاقها الرائع المميز بكل النكهات التي تضاف إليها.
واللقيمات من الحلويات الغنية بالكثير من الفوائد والعناصر الغذائية المفيدة للجسم، حيث تحتوي على النشويات، والكربوهيدرات، والسكريات، والكثير من الفيتامينات، والمعادن المفيدة للجسم.
كما أن اللقيمات من الحلويات التي تدخل السرور والبهجة على أفراد عائلتك، وبدون تكلفة منك فمكونتها بسيطة جداً، وموجودة داخل مطبخك، ولذلك سوف نقدم لك سيدتي أسهل، وأسرع طريقة لتحضير اللقيمات الهشة والمقرمشة في 10 دقائق فقط، وتقديمها بالعسل، وبصوص الشيكولاتة، وبالكثير من الأطعام الأخرى فقط في عشرة دقائق، وبدون أن تشرب الزيت، فتابعينا.

مكونات اللقيمات الهشة 10 د

  1. كوبان من الدقيق الأبيض الخاص بتحضير الحلويات.
  2. كوب وربع الكوب من الماء الدافئ.
  3. ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من النشا.
  4. ملعقة صغيرة ونصف الملعقة من الخميرة الفورية.
  5. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  6. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  7. ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
  8. زيت نباتي غزير للقلي والتحمير.
  9. جوز هند وفستق مفروم للتزيين.

مكونات تحضير القطر

  1. كوبان من السكر الأبيض حبيبات.
  2. كوب من الماء الفاتر.
  3. ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  4. ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  5. عود صغير من القرفة الخشب.

طريقة تحضير اللقيمات 10 د

  1. احضري إناء كبير لتحضير عجينة اللقيمات.
  2. ينخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به، ولإزالة الشوائب والأوساخ العالقة منه.
  3. يضاف للدقيق النشا، وملعقة صغيرة ونصف من الخميرة الفورية.
  4. يضاف السكر، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
  5. يوضع الماء الدافئ تدريجياً مع العجن حتى تختلط المكونات جيداً، وتتجانس، وحتى تحصلين على خليط سائل يشبه عجينة الكيكة.
  6. تغطى العجينة بواسطة قطعة من القماش، وتترك لمدة ساعتين في مكان دافئ حتى تخمر العجينة، ويتضاعف حجمها.
  7. قومي بتحضير الشربات، بوضع وعاء متوسط على النار، ثم ضيفي إليه كوب من الماء، وكوبان من السكر الأبيض.
  8. بضاف للخليط ملعقة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا، وعود من القرفة الخشب.
  9. اتركيه حتى يغلي بدون تقليب، وبعد أن يغلى يقلب، وتخفض النار عليه، ويترك حتى يصبح قوامه كثيف وثقيل.
  10. قومي برفع وعاء الشربات من على النار، ثم اتركيه جانباً حتى يبرد تماماً قبل الاستخدام.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.