صينية خلية نحل المسخن، سمعنا من قبل عن خلية نحل العسل وهي من وصفات الحلويات الجديدة التي انتشرت بشكل مفاجئ في الفترة الأخيرة، ولكن لم يسمع الكثير منا عن وصفة خلية نحل المسخن وهي من الوصفات اللذيذة والدسمة ويتم تحضيرها بسهولة.

مقادير خلية نحل المسخن

مكونات عجينة خلية نحل المسخن

• حليب سائل دافئ: كوب ونصف كوب.
• دقيق منخول: أربع أكواب بحجم كبير.
• لبن زبادي: ملعقتان بحجم كبير.
• خميرة فورية: ملعقة بحجم كبير.
• زيت زيتون: نصف كوب.
• سكر أبيض: ملعقتان بحجم كبير.
• ملح طعام: رشة بسيطة.

مكونات حشو المسخن

• صدور دجاج رفيعة: كيلو إلا ربع كيلو وتكون مسلوقة.
• زيت زيتون: نصف كوب إلى كوب كامل.
• سماق: ثلاث ملاعق بحجم كبير.
• بصل: أربع حبات بحجم كبير مقطعة شرائح.
• فلفل أسمر بودرة: نصف ملعقة بحجم صغير.
• ملح طعام: مقدار حسب الحاجة.
• حليب سائل: ملعقة بحجم كبير للتزيين.
• بيض: صفار بيضة للتزيين.

تجهيز خلية نحل المسخن خطوة بخطوة

1. نضع شرائح الدجاج في قدر عميق مليء بالماء الساخن، ونتركه لوقت كافي حتى تنضج صدور الدجاج.
2. بعد نضج صدور الدجاج نبدأ بتقطيعها على هيئة شرائح طولية باليد.
3. نضع مقلاة متوسطة على النار ونضيف إليها زيت الزيتون، وعندما يسخن نضيف البصل المفروم ونستمر في تقليبه في الزيت حتى يذبل.
4. بعدها نضع قطع الدجاج في المقلاة ليتم تحميرها مع البصل في الزيت، ونقوم بتتبيلها بواسطة ملح الطعام والفلفل البودرة والسماق.
5. نبدأ بتجهيز عجينة خلية النحل فنخلط الدقيق مع السكر والخميرة الفورية، ونضيف إليهم الحليب السائل وبعده نضيف الزيت وفي النهاية نضع رشة الملح.
6. بعد إضافة المكونات السابقة معًا نعجنها بشكل جيد مع بعضهم حتى تصبح العجينة متماسكة وناعمة بدون كتل.
7. توضع العجينة في مكان دافئ ومغطاة حتى ترتاح وتختمر.
8. عندما يتضاعف حجم العجين نبدأ بتفريغ الهواء منه، وبعدها نشكل العجين على هيئة كرات ذات حجم متوسط.
9. نحشي تلك الكرات بالدجاج المقلي ونتخلص من كمية العجين كلها، ومن ثم نجهز صينية ذات حجم كبير وندهنها بالزيت، وبعدها نقوم برص كرات العجين بجانب بعضها.
10. نغطي صينية خلية النحل بقطعة قماش وتترك حتى تمر نصف ساعة.
11. نزين وجه خلية النحل بالبيض مع الحليب، وتوضع الصينية في الفرن المجهز على حرارة 200 درجة مئوية.
12. تترك الصينية في الفرن حتى تمر ربع ساعة حتى تنضج.