الكثير من الأشخاص يفضلون تناول الدجاج بشكل مستمر مما يدفع السيدات للبحث عن طرق حديثة لتحضيره، حيث يوجد العديد من الطرق ومن أهمها دجاج كنتاكي وهو من أفضل الوجبات التي يفضل تناولها الصغار والكبار نظراً لمذاقه الشهي، ويمكن تقديمه مع سلطة الكول سلو وسنتطرق من خلال مقالنا هذا إلى إحدى طرق تحضيره لتحصلين على طعم مثل الوصفة الأصلية تماماً.

دجاج كنتاكي

المكونات:

• عشر قطع من الدجاج.
• كمية من الخل.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب ونصف من الدقيق.
• ثلاث ملاعق صغيرة من بودرة الثوم.
• ملعقتان كبيرتان من بودرة البصل.
• ملعقة كبيرة من الكركم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقتان صغيرتان من البابريكا.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الحليب.
• بيضتان.

طريقة عمل دجاج كنتاكي

نضع الدجاج في وعاء ونضيف إليه الملح، والخل ويترك حتى ينقع جيداً، ثم نضع في وعاء كلاً من الملح، والبابريكا، والكركم، والفلفل الأسود، وبودرة الثوم، وبودرة البصل، والدقيق ويتم خلطهم بشكل جيد، ونضع قطع الدجاج في الخليط السابق ثم نضعه في الثلاجة ويترك لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتشرب الدجاج النكهة.

نخلط كلاً من الحليب السائل والبيض جيداً، ثم نخرج الدجاج من الثلاجة ثم نغمسه في الخليط السائل ونضعه في صينية ونتركه حتى يرتاح، ثم نضع مقلاة عميقة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ونتركه حتى يسخن جيداً، ونضع قطع الدجاج ونقلبها حتى نحصل على دجاج ناضج ومقرمش، ثم نصفي الدجاج من الزيت ثم يتم وضعه في طبق للتقديم.