طريقه عمل الفطائر بعجينه هشة كالقطن عشاء مميز تعتبر الفطائر من أهم الأكلات التي يفضلها العديد من الأشخاص، وتقدم كطبق رئيسي أو كنوع من المقبلات، ويوجد الكثير من أنواع الفطائر، وتختلف في طريقة تحضيرها من مطبخ لمطبخ آخر، وكذلك تختلف بالحشوة التي توضع بالداخل، نحن اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل الفطائر الشهية بالمنزل.

طريقة عمل الفطائر اللذيذة

عجينة الفطائر الأساسية معنا في الكثير من الوصفات ولا تحتاج لمكونات معقدة كما أنها سهلة التحضير من خلال:

المكونات:

• كوبان من الدقيق.
• كوبان من الماء الدافئ للعجن.
• ملعقتين من الخميرة الفورية.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من الزيت.
• القليل من السكر.
• القليل من الملح.

طريقة التحضير:

• في كوب نظيف وجاف نضيف به الخميرة والسكر والقليل من الماء الدافئ أو الحليب الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
• من ثم نقوم بمزج الخميرة المتفاعلة مع الماء والزيت والحليب، وفي إناء آخر نمزج به المكونات الجافة “الدقيق، الملح، السكر” ويضاف خليط الدقيق للخليط السائل تدريجياً.
• وتخلط المكونات معاً مع الاستمرار بالعجن لمدة لا تقل عن 5 دقائق على الأقل حتى أن تصبح عجينة متماسكة وتترك لمدة ربع ساعة حتى ترتاح.
• ونقوم بعمل كرات من العجين، وتحشو بالحشوة المفضلة لديك مثل اللحم المفروم المعصج، أو الجبن البيضاء أو الجبن الشيدر أو الرومي أو السبانخ.
• تغلق وتوضع بالفرن حتى يتغير لونها وتكون جاهزة للتقديم.