التخطي إلى المحتوى

تعتبر حلوى المولد النبوي من إحدى العادات المصرية ولذلك تقوم العديد من الأسر في ذلك الوقت بالاستعداد للمولد النبوي عن طريق شراء الحلوى ولكن في ظل ارتفاع الأسعار أصبحت الأسر تكتفي بشراء كميات قليلة، وفي معظم الأوقات قد تحتوي حلوي  المولد المصنعة على الكثير من الكربوهيدرات والسكريات المصنعة  الغير صحية، وتتنوع أنواع الحلويات التي توجد في حلوي المولد فيوجد الكثير منها ذات الأشكال والأحجام المختلفة وتعتبر الفولية والحمصية من أشهر الحلويات التي توجد في حلوى المولد ويمكن استخدامها كحلاوي مفيدة للأطفال في كل الأوقات حيث تحتوي على عناصر مفيدة وذات قيمة غذائية عالية مثل السكر والعسل والفول والحمص ولذلك نقدم لكم طريقة عمل  الفولية والحمصية في المنزل وبدون استخدام جلوكوز.

طريقة تحضير الفولية في المنزل

المكونات:

  • ٢٠٠جرام من السكر .
  • ٣٠جرام ماء.
  • 2 كوب من الفول السوداني.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من عسل النحل.

طريقة التحضير والاستخدام:

  • يوضع السكر مع الماء على النار فترة بدون تقليب.
  • نقوم بإضافة العسل وعصير الليمون الى الخليط ونستمر في التقليب حتى يمتزج الخليط تماما.
  • نقوم بإضافة الفول بخليط السكر والماء ونقوم بالتقليب حتى يصبح الخليط بلون الكراميل.
  • نقوم بتنزيل الخليط من على النار ونشكره على ورق الزبدة.
  • نقوم بتقطيع الخليط إلى قطع مكعبة قبل أن يبرد.
  • ثم يترك لفترة حتى يبرد تماماً، ومن ثم تصبح جاهزة للتقديم.

طريقة تحضير الحمصية في المنزل بدون استخدام جلوكوز

المكونات:

  • ٣٠٠جرام من السكر .
  • ٢كوب كبير من الحمص .
  • كوب من الماء .
  • ملعقة صغيرة من العسل النحل.
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير والاستخدام:

  • نضع السكر مع الماء علي النار حتي يغلي .
  • نقوم بإضافة العسل وعصير الليمون إلى خليط السكر والماء .
  • بعد ذلك نقوم بإضافة الحمص الي الخليط بالتدريج .
  • نقوم بتقليب خليط الحمص مع السكر حتى يتحول لون السكر للون البني الفاتح.
  • نقوم بعد ذلك بإزالة الخليط من على النار .
  • نقوم بفرد الخليط على ورق زبدة حتى يبرد .
  • نقوم بتقطيع الخليط إلي مربعات أو اشكال مختلفة، حسب رغبة كل فرد.

بمناسبة المولد النبوي الشريف تسعى العديد من ربات البيوت لعمل الحلويات بالمنزل دون اللجوء لشرائها من محلات الحلويات، بحيث تكون متأكدة من نظافتها ومن المواد الطبيعية المستخدمة بها فبعض المحلات تستخدم مواد صناعية علي الحلويات أو مواد حافظة للاحتفاظ بها لمدة طويلة، ومن أكثر الحلويات المطلوبة الفولية والحمصية نظراً لطعمهم اللذيذ.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.