يشتهر الجريش السعودي بالمملكة العربية السعودية بأنه من الأطعمة الشعبية التي انتشرت منذ قديم الزمان لدى دول متنوعة بالخليج العربي، ويحرص على تقديمها فئة كبيرة من الأشخاص في الأعراس والعزومات والولائم، وهو من الأطباق المفيدة للغاية يوجد بها الكثير من العناصر الغذائية الهامة منها الأملاح المعدنية والبروتينات، إلى جانب أنها مليئة بالفيتامينات الهامة، ونحن اليوم سوف نقدم لكم طريقة تحضير الجريش السعودي.

طريقة عمل الجريش السعودي

إليكم الوصفة الشعبية بالمملكة العربية السعودية وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة:

المكونات:

• كليو من الجريش.
• كلية ونصف مت اللحم.
• 5 ثمرات من الطماطم متوسطة الحجم.
• 4 ثمرات من البصل.
• كوب من السمن.
• كمية مناسبة من الماء.
• كمية مناسبة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البهارات الحارة.
• ملعقة صغيرة من البهارات الحلوة.
• نصف ملعقة من القرفة.

• طريقة التحضير:

1. أبدئي بفرم الطماطم والبصل فرم ناعم مع الحرص على التخلص من القشرة والتخلص من بذور الطماطم، ونقوم بتقطيع اللحم لقطع متوسطة الحجم.
2. نحضر إناء من السمن ويتم وضع البصل واللحم المقطع ويقلب الخليط بشكل جيد حتى أن يتحول اللحمة للون الأحمر، ويضاف لها الطماطم المفرومة للقدر مع التقليب المستمر حتى أن تذوب الطماطم.
3. يتم إضافة كمية من الماء المغلي للحم والطماطم حتى تغمر المكونات وتترك على نار عالية حتى تمام الغليان، ومن ثم نقوم بخفض مستوى النار لدرجة حرارة متوسطة وتترك حتى تنضج لمدة نصف ساعة.
4. نقوم بغسل الجريش بشكل جيد جداً، وبعد ذلك يضاف للقدر مع التقليب المستمر، ويضاف للماء الساخن للإناء مع التقليب المستمر من وقت لآخر، حتى نحصل على جريش طري ويتم تقديمه لأفراد العائلة ساخنة.