التخطي إلى المحتوى

تعتبر الشوكولاتة من المفضلات التي يحبها ويعشق شرائها الكبار والصغار، حيث تحمل مذاق وطعم  رائع، مما جعل الخبراء يبدعون في طريقة صنعها فكل مرة تكون أجمل والأسواق تحتوي على العديد من الأنواع المختلفة التي تجذب المستهلكين، ومن الممكن صنع الشوكولاتة بالمنزل وبأسهل الطرق، حيث أنها لا تستغرق وقت، كما أن مكوناتها غير مكلفة وألذا إليكم طريقة عمل الشوكولاتة بالمنزل.

طريقة عمل الشوكولاتة بالمنزل

مكونات الوصفة:-

  • كوب من اللبن المحلي الذي تم تكثيفه سابقاً.
  • قطعتان من الزبدة.
  • كيس من اللبن البودرة.
  • أربعة ملاعق من السكر البودرة.
  • كوب ونصف من الكاكاو الخام بدون سكر نهائياً.

الحشوة:-

حسب الرغبة، والمتوفر لديك حيث يمكن:-

  • مكسرات جوز هند زبيب.
  • فول.

طريقة تحضير الشوكولاتة في المنزل

  • نحضر إناء ونضع به الزبدة، ثم نقوم برفعه على النار، ونضعه داخل إناء آخر ممتلئ بالماء بحيث يكون بعيد عن النار بصورة مباشرة لكن الحرارة تصل للخليط.
  • نقوم بوضع اللبن البودرة، علي الزبدة مع التقليب المستمر حتى يتماسك اللبن والزبدة.
  • نقوم بعدها بإضافة السكر البودرة ونقلب ثم نقوم بإضافة اللبن المكثف والاستمرار في التقليب، حتى يتجانس الخليط معاً.
  • نقوم بعدها بإضافة الكاكاو بالتدريج مع التقليب حتى يحدث تكتلات في الخليط.
  • نقلب جيداً حتي تتجانس الشوكولاتة، ثم نحضر مكعبات الثلج أو بعض مكعبات السيلكون، ثم تضع بها بعض المكسرات و نسكب الشوكولاتة ثم تترك حتى تبرد.
  • يتم وضعها بعد ذلك بالفريزر حتى تجمد وتقدم مع الشاي والقهوة.

صلصة الشوكولاتة بالقشطة

يعشق البعض الشوكولاتة بالقشطة لذلك نقوم بوضع طريقة عملها في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة.

المكونات:-

  • علبة من القشطة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • نصف كوب من الكاكاو.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلّا.

طريقة التحضير:-

  • نقوم بوضع الكاكاو والسكر والزبدة والماء والقشطة والفانيلا في وعاء عميق.
  • نضع الوعاء على نار هادئة حتي تذوب جميع المكونات مع بعضها.
  • عند وصول الخليط لدرجة الغليان نرفعه من النار ونتركه حتي يبرد تماماً.
  • تحفظ في الثلاجة وتستخدم حسب الحاجة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.