التخطي إلى المحتوى

تعد الشاورما من المأكولات المفضلة لدى الجميع، فهي غنية بمذاق رائع وغني حيث يتم استخدام مجموعة من التوابل التي تجعل الطعم مميز للغاية، مما جعل الجميع في حالة عشق لها، وقد باتت من الهدايا التي تفضلها الفتيات في الفترة الحالية، كما أن مذاق الشاورما السوري من ألذ المأكولات التي تنتشر في المطاعم في الفترة الحالية حيث يتم تقديمها بصورة احترافية، وطعم رائع للغاية.

مكونات عمل الشاورما بالفراخ

المكونات

  • نصف فرخة مخلية من العظم تقطع شرائح صغيرة.
  • بصلتين كبيرتين مبشورين.
  • طماطم مبشورة وأخرى مقطعة شرائح.
  • فلافل ألوان.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • رشة صغيرة من كل من توابل الفراخ حيث الفلفل الأسود ، زعتر، كارى، كمون، كزبرة ناشفة، خل، زيت، زبدة

طريقة تحضير الشاورما

  • نغسل الدجاج جيداً ثم نعصر الليمون ونضع الدقيق عليها، ومن ثم نتركها خمس دقائق لحين أن تشرب التتبيلة، ولذا نتركها ليجف ثلث ساعة ونقوم بغسله مجدداً ثم نأتي بالبصل والطماطم ودمجهم معاً.
  • نضيف التوابل والخل، ونتركه نصف ساعة، وبعدها نحضر مقلاة ونضع بها الزيت و الزبدة وتسخن جيداً، ثم نضيف الشاورما، ونقلب جيداً وبعدها نضيف الكاري و الزعتر، ونستمر بالتقليب حتي نحصل علي اللون الذهبي، ثم ترفع من على النار.
  • تقديم الشاورما بالعيش العادي من خلال احشيها من الداخل مع تقديم سلطة الطحينة.
  • أو تقديمها مع العيش الفينو مع تقديم بعض المقبلات معها والمخللات، ويمكن تقديمها بالعيش السوري مع بعض البطاطس والمخلل، وذلك وفقًا لرغبة كل فرد.

مقادير شاورما اللحم السورية

  • كيلو من لحم الخروف.
  • 2 ملعقة كبيرة من خل التفاح.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما.

طريقة التحضير:

  • نقوم بتنظيف اللحم جيداً ونقطعه لشرائح رفيعة.
  • نضع اللحم في وعاء عميق ونضع عليها الملح والفلفل الأسود والبهارات الخاصة بالشاورما.
  • نخلطهم بشكل جيد ونضعهم في طاسة على نار هادئة حتي تنضج اللحم.
  • ثم بعد ذلك نضع الخل وعصير الليمون والمتبقي من البهارات والملح والفلفل الأسود.
  • يقلب الخليط مع بعضه حتي ينضج تماماً نرفعها من النار ونضعها في عيش الشاورما وتقدم.

تعتبر شاورما الفراخ من الذ الوصفات التي يمكن من خلالها التنوع في إعداد الفراخ، كما تدخل شاورما الفراخ في الكثير من الوصفات، مثل سندوتشات الشاورما، فتة الشاورما، وتوضع أيضا على البيتزا، ويمكن عمل بها كريب الشاورما، ويتم تقديمها مع المخلل، و الكاتشب، و الثوميه، لتضيف نكهة أفضل للفراخ، كما أنها وصفة سهلة التحضير ولا تأخذ وقت في الإعداد، ولا تحتاج إلى تكلفة عالية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.