التخطي إلى المحتوى

شوربة الفطر أو التي تعرف باسم شوربة المشروم هي من أنواع الشوربات الغذائية المفضلة لكثير من الأشخاص فهمي شهية ومفيدة جدا للجسم، كما يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة لأنها لا تحتاج لوقت طويل في التحضير، ومن خلال موقعنا ثقفني سوف نتعلم في هذا المقال طريقة تحضير أنواع مختلفة من شوربة الفطر.

شوربة الفطر الصحية بالكريمة Mushroom soup with cream

Mushroom soup with cream

المكونات

  • مقدار 200 غرام من قطع الفطر الطازج
  • عدد 6 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • كوب من مرقة الدجاج
  • كوب كبير من الكريمة
  • عدد 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • ملعقة كبيرة من البصل المفروم
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • بقدونس

طريقة تحضير شوربة الفطر بالكريمة

يتم وضع الزبدة في مقلاة وقلي الفطر والبصل حتى النضوج.

يتم مزج الدقيق والفلفل الأسود والملح وكوب مرقة الدجاج ووضعهم على الفطر في المقلاة حتي الغليان مع التقليب المستمر مع إضافة الماء للتخفيف.

يتم وضع الكريمة علي مزيج الفطر مع التقليب لمدة دقيقة وتركة لمدة ربع ساعة.

أخيرا يوضع في طبق مع تزين شوربة الفطر بالبقدونس والهناء والشفاء.

ملحوظة: طبق شوربة الفطر بالكريمة من الأطباق عالية السعرات الحرارية فيجب تناولها بكميات مناسبة.

ملحوظة أخرى: يفضل استخدام مرقة دجاج منزلية الصنع ولا تحتوي علي دهون كثيرة.

شوربة الفطر بالحليب Mushroom soup with milk

Mushroom soup with milk

المكونات

  • 200 مليلتر من الحليب
  • كوب كبير من مرقة الدجاج
  • مقدار 200 غرام من قطع الفطر
  • عدد 2 ملاعق من البصل المفروم
  • عدد 2 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • عدد 2 ملاعق كبيرة من زيت الذرة
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • كوب صغير من الدقيق

طريقة تحضير شوربة الفطر بالحليب

  1. في مقلاة يتم وضع زيت الذرة والفطر والبصل المفروم علي النار لمدة دقيقة أو اثنين حتي نضوج الفطر.
  2. يتم إضافة الدقيق إلى الفطر مع التقليب المستمر.
  3. ثم يتم إضافة كوب صغير من مرقة الدجاج إلى المزيج مع التقليب المستمر للحصول علي مزيج متجانس.
  4. بعد ذلك يتم إضافة الحليب مع التقليب المستمر لكن بالتدريج حتي تصبح الشوربة متجانسة.
  5. أخيرا يتم إضافة الملح والفلفل إلى الشوربة وتركة لمدة ربع ساعة على نار هادئة مع التقليب من حين لآخر.

ملحوظة: شوربة الفطر بالحليب هي شوربة صحية ومناسبة تماما لمرضى السكر.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.