طريقة عمل الشاورما الفراخ ، سيدة المنزل المتميزة تقوم بطهي كل أنواع الطعام في منزلها، خاصة الوجبات والأطعمة التي ينجذب لها الجميع، لتناوله بالمطاعم لمذاقها المميز، ونكهتها التي لا يمكن لأي سيدة منزل أن تضاهيها، ولكن لن يكون طهي الطعام مشكلة بعد الآن، فكل شيء سهل التحضير، وهناك العديد من الطرق للمبتدئات، لتجهيز الطعام باحترافية.

طريقة عمل الشاورما الفراخ

لا تخشين أن تقومي بتجهيز وصفات الطعام في منزلك، فهو أكثر صحة وأكثر أمانًا لك ولأفراد أسرتك، فكم من مرة قمنا بعمل أطعمة في المنزل بنفس مذاق المطاعم؟ مثل طريقة عمل شاورما البيك الجديدة، أو طريقة عمل بيج ماك مع الصوص، وغيرها من الوجبات المميزة، وسوف تلحق بهم طريقة عمل الشاورما الدجاج سهلة مثل أشهر الشيفات وأكثرهم مهارة.

مقادير عمل شاورما الفراخ بالزبادي

• كيلو من الدجاج مقطع إلى شرائح مخلية.
• كوب من الزبادي.
• ¼ كوب من الزيت.
• 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة واحدة من دبس الرمان.
• ملعقة ونصف كبيرة من صويا الصوص.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم الجاهزة، أو الكاتشب حسب المذاق المرغوب.
• عصير ½ ليمونة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المهروس جيدًا.
• ¼ ملعقة صغيرة من كل من التوابل التالية؛ ثوم باودر، بصل باودر، زعتر مطحون، فافا أسود، فلفل حار، قرفة مطحونة، كركم، ملح ليمون، كاري، زنجبيل باودر، بابريكا حلوة.
• مكعب من مرق الدجاج.
• ورقة لوري.
• حبهان.
• جوزة الطيب.
• عود من القرنفل.

مقادير صلصة الشاورما البيضاء

• كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من ملح ليمون أو عصير ليمون.
• ثوم مهروس.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة من الطحينة.

طريقة عمل شاورما الدجاج مثل المطاعم

1. أولًا ابدئي بالتتبيلة، وهي الجزء الأكثر أهمية للشاورما، وابدئي بالزبادي ثم الزيت، ثم ضعي الخل ودبس الرمان، ثم الصويا صوص ثم الكاتشب أو صلصة الطماطم، ثم أضيفي الثوم المفروم.
2. الآن أضيفي التوابل وهي الفلفل الأسود والزعتر، والبابريكا والقرفة والكاري والكركم، وبودرة زنجبيل وثوم وبصل، وملح الليمون، ثم ضعي الحبوب الكاملة مثل حبتان قرنفل، و3 حبات هيل، ومكعب المرق وحبة واحدة من جوزة الطيب، ابشريهم جيدًا فوق التتبيلة.
3. قلبي مكوناتك جيدًا حتى تتجانس جميعًا، ثم أضيفي إليها الدجاج أو الفراخ، ويمكنك تقطيعها إلى أصابع، وتأكدي أن تغطيها التتبيلة جيدًا، ثم ضعيها في الثلاجة من المساء وحتى اليوم التالي، مثل طريقة برياني الدجاج في المنزل.
4. وللتسوية يمكنك وضعها في مقلاة على البوتاجاز الساخن، واتركيها حتى تتشرب المياه بها وتتبخر وتجف، ثم ضعيها في الفرن قليلًا لتجفيفها من المياه، كما يمكنك وضعها في الفرن على درجة حرارة عالية، وفي الحالتين ضعيها على الشواية بالفرن حتى تحصل على لون مميز.
5. يمكنك استخدام عيش شاورما جاهز، واستخدمي نوع الخبز الأقل سماكة.
6. اقسمي الخبز إلى نصفين، ثم اثنيه من الجوانب، ثم ضعي الصلصة البيضاء، ثم ضعي فوقها الشاورما، وقومي بلف الساندوتش.
7. قومي بدهان مقلاة مضلعة بالزيت، ثم ضعي السندوتش حتى يحصل على الخطوط، التي تشاهدينها على الخبز في المطاعم.
8. ضعيها في طبق التقديم، ويمكنك تجربة طريقة عمل بطاطس فريسكاس، وقدميها مع شاورما الفراخ السهلة والبسيطة للمبتدئات، وانتظري تعليقات عائلتك على المذاق الطيب، والرائحة البديعة لتلك الوجبة المميزة.