طريقة فتة الباذنجان، نحب الفتة بجميع أنواعها اللذيذة التي تعطي المذاق الرائع، ولكن لا يعرف الكثير نوع الفتة بالباذنجان، فإن فتة الباذنجان واحدة من الوصفات الشهية من الباذنجان ويضاف إليها الزبادي لمذاق أفضل.

مكونات فتة الباذنجان

يتم تحضير تلك المكونات لفتة الباذنجان حتى تناسب عدد أربع أشخاص وهي عبارة عن:

• حبتان من الباذنجان بحجم كبير وتكون مقلية.
• كوب واحد من اللبن الزبادي.
• ثلاث ملاعق بحجم كبير من الطحينة.
• رغيف واحد من الخبز العربي ويتم تقطيعه لقطع صغيرة ويتم قليها جيدًا.
• ثلاث ملاعق بحجم كبير من عصير الليمون الطازج.
• كمية حسب الحاجة والرغبة من بذر الرمان.
• فص واحد من الثوم ويتم هرسه ناعمًا.
• ربع كوب من الصنوبر المقلي.
• ربع كوب من اللوز المقلي.
• ربع ملعقة بحجم صغير من ملح الطعام.
• ربع ملعقة بحجم صغير من الفلفل الأسود.

تحضير فتة الباذنجان خطوة بخطوة

تم تصنيف طريقة تحضير فتة الباذنجان بأنها من الطرق السهلة والبسيطة والسريعة التحضير وهي كالتالي:

1. نحضر وعاء عميق لنضع به الطحينة وكمية لبن الزبادي ونقلبهم بالملعقة معًا ليمتزجوا معًا بشكل تام.
2. بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الليمون الطازج للخليط السابق ومعه الثوم المهروس مع مقدار الفلفل الأسمر والملح.
3. نستمر في تقليب المكونات السابقة معًا، حتى يكونوا في اختلاط تام.
4. نقوم بتجهيز صينية معدة للطعام، ونضع مقدار بسيط من مزيج الزبادي مع الطحينة في الجزء السفلي من صينية الفرن.
5. بعد ذلك نضع طبقة جديدة من الخبز المقطع والمقلي تساوي طبقة الزبادي والطحين وتغطيها تمامًا.
6. نضع طبقة جديدة من شرائح الباذنجان المقلية وتغطي طبقة الخبز المقلي.
7. نقوم بتكرار تلك الخطوات السابقة بالترتيب حتى ننهي كل كمية الخبز والباذنجان، ونستخدم الصنوبر المقلي واللوز المقلي وبذور الرمان لتزيين صينية فتة الباذنجان من أعلى.
8. الآن أصبح وجبة فتة الباذنجان جاهزة للأكل بالهناء والشفاء.