يعد الباتيه بالشيكولاتة من ألذ أنواع المعجنات ويحبها الصغار والكبار ويتهافت الناس لشراء تلك المعجنات من محلات المخبوزات كما يحب الشباب الذهاب إلى الكافيهات وطلب الباتيه بكل نكهاته مع كوب من القهوة اللذيذة للفطور في الصباح الباكر، يمنك أنت أيضاً تحضير تلك المعجنات بسهولة في منزلك تابعينا

الباتيه بالشيكولاتة

المقادير اللازمة لتحضير الباتيه:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب من السكر الأبيض.
• بيضة واحدة كبيرة.
• كوب واحد من الحليب الدافئ.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من ملح الطعام الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الخميرة البودر.
• قالب من الشوكولاتة الخام مكعبات للحشو.

مقادير دهن الوجه:

• بيضه واحدة كبيرة.
• ملعقة كبيرة من الحليب السائل.
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.

خطوات تحضير الباتيه بالشيكولاتة:

1. ضعي السكر والفانيليا والخميرة معاً في إناء عميق واخلطي المكونات جيداً باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي.
2. انخلي الدقيق حتى تتخلص من أي شوائب أو تكتلات عالقة به قد تسبب فساد العجين.
3. أضيفي الدقيق إلى خليط السكر وقلبي جيداً.
4. أضيفي البيض والزبدة وقلبي المكونات معاً ثم أضيفي اللبن السائل بشكل تدريجي مع التقليب المستمر إلى أن تمتزج المكونات تماماً.
5. اعجني الخليط بيديك حتى تحصلي على عجينة متماسكة طرية لينة.
6. قومي بتغطية العجين وتركه في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه.
7. قسمي العجين إلى قطع متساوية في الحجم ثم شكليها على هيئة كرات.
8. قومي بفرد العجين على سطح أملس ليأخذ شكل مثلث.
9. قومي بحشو كل مثلث بالشيكولاتة ثم اغلقي العجين على شكل الباتيه.
10. أحضري صينية الخبز وادهنيها بالقليل من السمن ثم ضعي قطع الباتيه بها.
11. اخلطي اللبن مع البيضة والنسكافيه ثم ادهني وجه العجين بها.
12. أدخلي الصينية الفرن الساخن حتى تنضج.