يُعد الكوكيز نوع من أنواع الحلوى التي يحبها كثير من الأشخاص وخاصة الأطفال، وكثير من الناس يقومون بشرائه على الرغم من أن طريقة عملها لا تأخذ وقت كبير ومكوناته سهلة وبسيطة وموجودة في كل بيت، لذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل الكوكيز حتى تتمكن كل امرأة من عمله في البيت لأولادها بطريقة سهلة وسريعة.

طريقة عمل الكوكيز

المكونات:

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من البيكربونات.
• كوب من الزبدة.
• سكر مقدار كوب ونصف.
• ملعقة صغيرة من كلا من البيكنج بودر والفانليا.
• شوكلت شيبس مقدار كوب واحد.

طريقة تحضير الكوكيز

• أولا نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية، ونقوم بخلط كل من الدقيق والبيكربونات والبيكنج بودر في إناء متوسط الحجم.
• ثم نقوم بخلط السكر والزبدة معا حتى يصبح القوام كريمي وذات لون أبيض.
• ثم نُضيف اليهم الفانيليا والبيض ونستمر فى عملية الخفق.
• ثم يتم إضافة الدقيق والبيكنج بودر بشكل تدريجي ونبدأ فى عملية العجن حتى يُصبح لدينا عجينة مناسبة وطرية.
• يتم وضع الشوكلت شيبس بداخل عجينة الكوكيز.
• بعد ذلك نقوم بتشكيل عجينة الكوكيز على شكل كرات صغيرة الحجم ويتم فردها قليلاً لتأخذ شكلاً دائرياً.
• توضع قطع الكوكيز  في الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى ينضج ويأخذ اللون المطلوب.
• تترك صينية الكوكيز جانباً حتى يبرد تماماً ونبدأ برفعة من الصينية إلى طبق التقديم.

طريقة عمل الكوكيز بالكاكاو

• أولا نقوم بإحضار جميع المكونات السابق ذكرها فى الوصفة السابقة.
• يتم تقليل نص كوب من كمية الدقيق المطلوبة واستبدالها بالكاكاو.
• يتم إتباع جميع خطوات التحضير السابقة، وسوف يصبح لدينا عجينة بنية اللون.
• بعد خبز الكوكيز  على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق يترك فى الصينية حتى يبرد، ثم يُنقل إلى طبق التقديم أو العبوة التي سيُحفظ فيها.
• لضمان نجاح الكوكيز لابد من أختيار نوع دقيق ممتاز، واستخدام الكاكاو الفرنسي ليُعطى مذاق شهي ولذيذ.