يحب الكثير من الناس كباراً وصغاراً السمبوسك، فهي من المقبلات الشهية واللذيذة، والتي تعتبر من أشهر أنواع المقبلات حول العالم، والتي يعشقها الكثير من الأشخاص، فهي من المقبلات التي تحتوي على قيمة غذائية عالية، وتحظى السمبوسك على إقبال شديد من الكثير من الناس، فيمكن تقديم السمبوسك بالكثير من الطرق، و تعد عجينة السمبوسك من الأكلات التي يمكن حشوها بالكثير من الحشوات.
فيمكن حشو عجينة السمبوسك بالدجاج، أو الخضار، أو اللحمة المفرومة، وسوف نعرض لكي سيدتي في هذا المقال طريقة حشو عجينة السمبوسك باللحمة المفرومة، وتحتوي السمبوسك باللحمة المفرومة على نسبة كبيرة البروتينات، وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، وتحتوي أيضاً على الألياف الغذائية، وتحتوي على الكربوهيدرات.
ويمكنك تقديم السمبوسك على وجبة الغداء بجانب السلطات، أو في وجبة العشاء، فهي من المقبلات الخفيفة على المعدة، والتي يمكن صنعها وتقديمها في دقائق معدودة في المنزل، لأنها لا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرة، فهي سهلة التحضير وسريعة، وسوف نقدم لك سيدتي طريقة تحضير عجينة السمبوسك وحشوها باللحمة المفرومة في المنزل بكل سهولة، وبطريقة بسيطة، ومكونات موجودة ومتوفرة في كل منزل.

مكونات السمبوسك

1. كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر.
2. كوب من الماء.
3. نصف كيلو جرام من اللحمة مفرومة.
4. حبة كبيرة من البصل المفرومة.
5. حبتان من الفلفل الأخضر مقطع شرائح.
6. زيتون مخلي مقطع شرائح.
7. ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
8. ملعقة كبيرة من الزيت الذرة.
9. ملعقة صغيرة من الملح.
10. ملعقة صغيرة من بهارات اللحمة.
11. ملعقة كبيرة من الملح.
12. ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
13. زيت غزير لقلي السمبوسك.

طريقة تحضير عجينة السمبوسك وحشوها باللحمة المفرومة

1. قومي بنخل الدقيق جيداً؛ لإزالة الشوائب، والأوساخ العالقة بالدقيق، ولدخول الهواء به.
2. احضري وعاء كبير، ثم قومي بوضع الوعاء على نار متوسطة.
3. قومي بوضع كوب من الماء فيه، ثم ضيفي إليه ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة كبيرة من زيت الذرة، واتركيها قليلاً حتى تغلي.
4. قومي بسكب الدقيق تدريجياً، ثم قومي بالتقليب جيداً؛ حتى لا يتكتل الدقيق، ثم قومي برفع الوعاء من على النار.
5. قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً، واتركيه جانباً قليلاً حتى يبرد.
6. قومي بعجن الخليط وتحريكه جيداً بواسطة يديكي حتى تتجانس المكونات، ويصبح الخليط متماسك ويشبه العجينة.
7. قومي بترك العجينة جانباً حتي ترتاح، ثم قومي برش سطح ناعم بقليلاً من الدقيق.
8. ثم قومي بفرد العجينة بواسطة النشابة حتى تحصلين على عجينة رقيقة السمك.
   قومي بتقطيع العجينة بشكل طولي بواسطة السكينة.
9. قومي سيدتي بتحضير الحشوة، حيث احضري وعاء متوسط، ثم قومي بوضع الوعاء على النار، وقومي بوضع ملعقتان كبيرتان من الزبدة الطرية.
10. اتركي الزبدة حتى تذوب تماماً، ثم قومي بوضع البصل المفروم، ثم قومي بتقليبه جيداً حتي يذبل.
11. ضيفي الفلفل الأخضر، ثم قومي بوضع الزيتون، ثم قومي بسكب اللحمة المفرومة، وقومي بتقليبها حتي يتغير لونها للون البني.
12. قومي بوضع الملح، والفلفل الأسود، وملعقة صغيرة من بهارات اللحمة، ثم قومي بتقليب المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
13. قومي بتقليبها بعد وضعها في الزيت بدقيقتين على الجهتين حتى تنضج، ويصبح لونها ذهبياً وفاتحاً.
14. كرري ذلك حتى تنتهي من جميع كمية السمبوسك، ثم احضري طبق للتقديم.
15. قومي بوضع حبات السمبوسك في طبق التقديم بالطريقة التي ترغبين في تقديم السمبوسك بها.
16. زيني الوجه بالبقدونس المفروم وأوراق النعناع الطازج.
17. قومي بتقديمها ساخنة بجانب الكاتشب، والمايونيز، والسلطات، وبألف هنا.