لا شك أن الشوكولاتة الخام هي من أكثر الأشياء اللذيذة على الإطلاق ويحبها الكبار قبل الصغار حيث يحبون تناولها كوجبة خفيفة أو كتحلية وتحب ربات المنزل استخدامها في تزيين ما يرغبن به من كيكات وحشو أنواع مختلفة من المعجنات بل أنها تدخل أيضاً في تحضير وجبات غداء في بعض الدول، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي كيف تحضرينها في منزلك.

الشوكولاتة الخام

المقادير اللازمة لتحضير الشوكولاتة:

• نصف كوب من الزبدة الطرية.
• كوب من اللبن المكثف المحلى المركز.
• ثلاث ملاعق كبيرة من اللبن البودر.
• ثلاث ملاعق كبيرة سكر بودر.
• كوب من الكاكاو البودر الغير محلى ويفضل اختيار نوع جيد.
• تحتاجين للحشوة زبيب ولوز وبندق وفستق حلبي حسب اختيارك ويمكن الاستغناء عنهم.خطوات تحضير الشوكولاتة الخام:

1. قومي بتسخين لتر من الماء في إناء ليكون جاهز لعمل حمام ماء.
2. ضعي في الحمام المائي طبق يتحمل الحرارة وضعي به الزبدة.
3. أضيفي اللبن البودر إلى الزبدة وقلبي حتى تذوب.
4. أضيفي السكر واللبن المكثف المحلى وقلبي جيداً حتى تذوب جميع المكونات معاً.
5. أضيفي الكاكاو الخام واستمري في التقليب إلى أن يبدأ الخليط في أن يصبح أكثر كثافة.
6. أحضري قوالب السيلكون الخاصة بك بأشكال مختلفة وضعي بكل قالب القليل من حشو المكسرات حسب رغبتك.
7. أضيفي خليط الشوكولاتة الخام إلى القوالب ووزعيها عليها واتركيها حتى تبرد تماماً.
8. قومي بلف القوالب بورق الاسترتش لتغطية الشيكولاتة ثم أدخليها الفريزر حتى تتجمد تماماً.
9. اخرجي القوالب من الفريز واستخدميها كما يحلو لك أو تناوليها مع كوب من القهوة.
10. يمكنك إضافة قطع من تلك الشوكولاتة إلى المشروبات لتحضير الهوت شوكليت وغيرها من تلك المشروبات.
11. أذيبيها على نار هادئة واستخدميها لتزيين التورتات والحلويات وحشو المعجنات.