طواجن باستا اللازانيا، وصفات تحضير اللازانيا عديدة ومختلفة ولكن منشأها الأساسي هو من المطابخ الأوروبية، إذ أنهم يتفننون في تحضير العديد من الوصفات الشهية بأوراق اللازانيا، كما أن حشوات اللازانيا عديدة ولذيذة يمكن اختيار الحشوة المناسبة لتحضيرها، ونقدم لكم اليوم وصفة طواجن باستا اللازانيا.

مكونات طاجن باستا اللازانيا

• شرائح لازانيا: شريحتان وتقطعان لأربع قطع.
• لحم: ربع كيلو جرام ويكون مفروم.
• صلصة طماطم: ملعقتان كبيرتان.
• أوراق ريحان: ثماني أوراق وتكون مفرومة.
• جبن شيدر: ربع كوب وتكون مبشورة.
• جبن موتزاريلا: كوب كامل وتكون مبشورة.
• طماطم: أربع حبات بحجم متوسط وتقطع قطع صغيرة.
• ثوم: فصان يتم فرمهما جيدًا.
• بصل: حبة واحدة مفرومة.
• فلفل أسمر بودرة: ملعقة واحدة صغيرة.
• فلفل أحمر بودرة: نصف ملعقة صغيرة.
• ملح: ملعقة واحدة صغيرة.
• زيت زيتون: ملعقة واحدة كبيرة.

تجهيز طاجن باستا اللازانيا

1. نبدأ بتجهيز الفرن على درجة حرارة لا تزيد عن 200 درجة مئوية.
2. نحضر مقلاة متوسطة وتوضع على النار وبها زيت الزيتون ونضيف إليه بعد تسخينه الثوم والبصل لتحميرهم ومن ثم نضع اللحم المفروم، ونقلبهم معًا ومن ثم يتركوا حتى ينضج اللحم المفروم لمدة عشر دقائق.
3. بعد ذلك نضيف صلصة الطماطم للحم المفروم مع قطع الطماطم والفلفل الأحمر والأسود البودرة والملح، وباستخدام الملعقة نمزج جميع المكونات معًا حتى يتبل اللحم المفروم، ويترك على النار لمدة عشر دقائق أخرى لتتشرب الصلصة والتوابل.
4. نحضر قدر عميق ونضع به ماء وننتظر ليغلي، ومن ثم نضيف إليه كل قطعة من قطع اللازانيا المقطعة بحيث تظل كل قطعة في الماء الساخنة لعشر ثواني فقط، وتخرج لتوضع على ورق مناديل سميك حتى تجف.
5. نحضر عدد أربع طواجن من الفخار صغيرة الحجم، ونقوم بدهنها بالزيت من الجوانب ونضع بكل طاجن قطعة من اللازانيا، وعليها كمية بسيطة من اللحم المفروم المتبل وتعلوها طبقة من الجبن المبشور والريحان المقطع.
6. نضع الأوراق المتبقية من اللازانيا فوق تلك الطبقات، وتعلوها طبقة أخرى من اللحم المفروم، مع طبقة من الجبن المبشور.
7. نضع الطواجن في الفرن لمدة ربع ساعة ونخرجها على الفور ويتم تناولها ساخنة.