صينية الأرز بالجبن، وصفة هي اليوم هي وصفة إيطالية من المطبخ الإيطالي مباشرةً، تعتمد على الأرز والجبن في تحضيرها مع مزيج من المكونات اللذيذة الأخرى وهي صينية الأرز بالجبن، وتحتاج فقط إلى نصف ساعة للتجهيز والتحضير وتكفي عدد 5 أشخاص.

مكونات صينية الأرز بالجبن

• دجاج: نصف كيلو صدور وتكون منزوعة العظام والجلد.
• حليب سائل: نصف كوب.
• بيض: ثلاث حبات.
• جبن جودة: نصف كوب.
• جبن فيتا: نصف كوب.
• جبن موتزاريلا: كوب كامل.
• كريمة طبخ: كوب كامل.
• أرز أبيض: كوبان ويكونا مسلوقان.
• ثوم: ثلاث فصوص ويتم هرسهم جيدًا.
• بصل: حبة واحدة ويتم فرمها جيدًا، وحبة أخرى سليمة.
• بروكلي: كوب كامل ويتم سلقه.
• فلفل أصفر: حبة واحدة وتقطع صغيرًا.
• فلفل أحمر: حبة واحدة وتقطع صغيرًا.
• زبدة طرية: ثلاث ملاعق كبيرة.
• بابريكا: ملعقة واحدة بحجم صغير.
• ملح طعام: ملعقة واحدة بحجم صغير.
• فلفل أسمر ناعم: ملعقة واحدة بحجم صغير.

طريقة تجهيز صينية الأرز بالجبن خطوة بخطوة

1. نبدأ بوضع إناء متوسط الحجم على نار هادئة ونضع به الزبد الطري وننتظر قليلًا حتى نلاحظ ذوبانه، ومن ثم نضع حبة البصل المفرومة ونشوحها حتى تصبح بلون ذهبي.
2. ونحضر الثوم المفروم ونضعه بعد ذلك مع البصل مع تحريكهم معًا حتى نلاحظ تغير لون الثوم كذلك.
3. بعد ذلك نحضر قطع الدجاج بعد تقطيعها لقطع مناسبة، ونضعها مع الثوم والبصل لتحميرها جيدًا.
4. ومن ثم نحضر الفلفل الأحمر والأصفر المقطع وقطع البروكلي الخضراء ونضيفهم للدجاج المحمر، ونقلب جميع المكونات معًا مرة أخيرة ومن ثم نغطيها بالغطاء ونتركهم معًا لينضجوا جميعًا على نار متوسطة لمدة لا تزيد عن ١٠ دقائق.
5. أثناء ذلك نحضر وعاء عميق آخر لنضيف به كريمة الطبخ والحليب السائل والبيض ونقوم بخفقهم جميعًا معًا.
6. نقوم بوضع قطع الدجاج والخضروات مع المكونات السابقة، ونمزجهم كلهم سويًا، ونضيف الجبن الفيتا وجبن الجودة فقط مع التوابل ونقلب بالملعقة جيدًا حتى تمتزج المكونات جميعها سويًا.
7. نجهز الأرز المسلوق لنضعه في الخليط السابق، ومن ثم يصب المزيج في صينية الفرن وعلى الوجه نرش الجبن الموتزاريلا، وتترك الصينية في الفرن لمدة لا تزيد عن 30 دقيقة وتقدم ساخنة.