تعد ثومية الشاورما من أشهر الأطباق والمقبلات فى الدول العربية هذه الأيام، حيث تعطي الثومية نكهة ومذاق مميز  لكل الأطعمة التي تُقدم بجانبها من المشويات والشاورما بأنواعها المختلفة، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف سوياً على أسهل طرق لعمل الثومية السوري بطرق مختلفة ولكنها تحمل نفس النكهة الشهية والتي تُصنع بأشهر المحلات وذلك بمكونات بسيطة وموجودة داخل كل مطبخ.

طريقة عمل ثومية الشاورما

المكونات:

• 5 ملاعق كبيرة من النشا.
• 2 كوب من الماء.
• ملح.
• فلفل أسود.
• عصير نصف ليمونه.
• ملعقة خل.
• ربع كوب زيت نباتي.
• 4 فصوص ثوم مهروس.

طريقة التحضير:

• في وعاء على نار هادئة قومي بخلط الماء والثوم المهروس والنشا وابدئي بعملية التقليب المستمر حتى يتكون لديكي خليط يشبة الفازلين، أو حتى تمام نضج النشا.
• يترك خليط النشا جانباً  ليبرد جيداً.
• فى الخلاط الكهربائي ضعي نصف كوب من الماء والخل وعصير الليمون والملح والفلفل والزيت وقومي بخفقهم.
• أضيفي إليهم خليط النشا مع الاستمرار فى الخفق حتى التأكد من خلو الثومية من أي تكتلات.
• تترك الثومية فى الثلاجة لحين التقديم.

طريقة عمل الثومية بالزبادي

المكونات:

• 3 فصوص من الثوم المهروس.
• 2 كوب من الزبادي.
• عصير نصف ليمونه.
• ملح.
• ملعقة من الطحينة.
• ربع ملعقة من الخل.
• 4 ملاعق من أي زيت نباتي.

طريقة التحضير:

• ضعي الزبادي والثوم والملح والخل وملعقة الطحينة فى الخلاط الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيداً وتكون خالية من أي كتل.
• أضيفي إليهم الزيت النباتي بشكل تدريجي حتى تحصلي على السُمك المفضل من قوام الثومية.
• توضع الثومية فى الثلاجة لمدة ساعة قبل تقديمها.