تعتبر لقيمات البيض بالزعفران من أنواع الحلويات المختلفة، والجديدة، والتي تتميز بمذاقها الرائع والشهي، فهي تقدم في الكثير من محلات الحلويات المشهورة، وتقدم كطبق حلويات في العديد من الدول العربية، فلقيمات البيض بالزعفران من الحلويات السهلة والسريعة في التحضير، فهي لا تستغرق وقت وجهد كبيرة، بل يمكن تحضيرها وتقديمها في دقائق معدودة.
يمكن أن تقدمي لقيمات البيض بالزعفران لأفراد عائلتك أو للضيوف كطبق حلويات جديد، وغير تقليدي بجانب كوب من العصير، فالقيمات تتميز بطعم الزعفران، والذي يعطي للقيمات طعم رائع ولذيذ، وتحتوي لقيمات البيض بالزعفران على قيمة غذائية عالية.
وتحتوي اللقيمات على نسبة كبيرة من البروتينات الموجودة في البيض، و تحتوي الألياف على الألياف الغذائية والكربوهيدرات، فهذه اللقيمات مناسبة جدا للناس للذين يريدون أن يتخلصوا من الوزن الزائد، فهي تحتوي على نسبة ضئيلة جداً من السعرات الحرارية، فلقيمات البيض بالزعفران تساعد على خسارة الوزن.
وتعتبر لقيمات البيض بالزعفران من أصناف الحلويات اللذيذة، والشهية، وسوف نقدم لكي سيدتي اليوم في هذا المقال طريقة تحضير لقيمات البيض بالزعفران بطريقة سهلة وبسيطة،وفي وقت قصير، وبمكونات بسيطة و متوفرة في مطبخك، فتابعينا لمعرفة التفاصيل.

مكونات لقيمات البيض والزعفران

1. كوب من الدقيق الأبيض الفاخر الخاص بعمل الحلويات.
2. نصف كوب من السكر الأبيض.
3. 5 حبات من البيض بدرجة حرارة الغرفة.
4. ملعقتان كبيرتان من الزعفران.
5. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
6. ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
7. ملعقة صغيرة من الهيل.
8. 3 ملاعق كبيرة من ماء الورد.
9. نصف ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
10. ربع كوب من السكر البودرة للتزيين.
11. ربع كوب من القرفة المطحونة الناعمة للتزيين.
12. زيت غزير للقلي والتحمير.

طريقة تحضير لقيمات البيض بالزعفران

1. احضري وعاء كبير، ثم قومي بنخل الدقيق جيداً لدخول الهواء به، ولإزالة الشوائب العالقة بها والأوساخ.
2. قومي بوضع البيكنج باودر، والزعفران، والخميرة الفورية، ثم قومي بخفق المكونات مع بعضها.
3. قومي بخفق البيض مع السكر والفانيليا، والهيل، وماء الورد جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط كثيف وكريمي.
4. قومي بوضع خليط البيض تدريجياً إلى خليط الدقيق، ثم قومي بتقليب المكونات جيداً مع بعضها حتى تتجانس تماماً، ويصبح الخليط متماسك القوام.
5. قومي بتغطية العجينة بواسطة قطعة من القماش، ثم قومي بوضعها في مكان دافئ، واتركيها لمدة ساعة كاملة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
6. قومي بأخذ العجينة، وتشكيلها على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
7. قومي بإحضار وعاء غير ملتصق وغويط لقلي اللقيمات، ثم ضيفي إليه زيت غزير، وقومي بوضع الوعاء على نار متوسطة.
8. اتركي الزيت حتى يسخن ويحمى، ثم قومي بإنزال اللقيمات في الزيت، وقومي بتقليبها جيداً حتى تنضج تماماً، ويصبح لونها فاتحاً وذهبياً وشهياً.