تعد البيتزا من الأطباق الشهيرة التي يقبل عليها الجميع دون استثناء سواء كبار أو صغار، وذلك لأنها تمتاز بطعمها اللذيذ ومن الممكن تناولها في أي وقت من اليوم.

وهذه الوصفة من أسهل وأسرع الوصفات التي لا تحتاج إلي وقت أو مجهود، وتختلف عن الطرق الأخري وذلك لعدم طهوها في الفرن و تستطيع ربة المنزل في تحضيرها بكل سهولة وكذلك أكثر أماناً.

مقادير عمل ميني بيتزا خفيفة في الطاسة

• 4 أكواب دقيق متعدد الاستعمالات.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1/4 كوب زيت.
• كوب ونصف ماء دا فيء للعجن.
• رشه ملح.
• 2 ملعقة زبادي(ياغورت).

طريقة تحضير ميني بيتزا في الطاسة

في وعاء عميق ننخل الدقيق جيداً ونضع عليه رشه الملح ونقلب حتي يختلطا، ثم نضيف الزبادي و الزيت ونمزجهم جيداً حتي يختفي الزيت تماماً.

نضيف الخميرة والسكر إلي الماء الدافيء ونقلب ونتركهم جانباً حتي تتفاعل الخميرة، وبعد ذلك نضيفها إلي الدقيق ونقلب حتي نحصل علي عجينة ناعمة ملساء.

نترك العجينة تختمر لمدة نصف ساعة في مكان دا فيء، بعد ذلك نقوم بعجنها وفردها بالنشابة ويجب أن تكون غير سميكة، ونقوم بتقطيعها علي شكل دوائر صغيرة.

طاسة ساخنة علي النار بدون زيت وأضع العجينة، ثم أقوم بتهدئة النار حتي تصبح متوسطة وأتركها لمدة دقيقتين وبعد ذلك أقلبها علي الوجه الآخر.

أقوم بوضع الصلصة وهي معجون طماطم، رشه ملح، فلفل أسود، بابريكا، زعتر، ثم نضيف الجبنة الموتزاريلا وشرائح الزيتون والفلفل الأخضر ، ونتركها دقيقتين حتي تذوب الجبن وبالهناء والشفاء.