يعتبر الجلاش من أشهر الأطباق التي انتشرت بدرجة كبيرة في الكثير من دول الخليج ومصر، وتتم بالكثير من الحشوات منها المكسرات والجبنة والقشطة وأيضاً اللحم المفروم والفاكهة ونحن اليوم من خلال مقالنا هذا سوف نتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لعمل الجلاش في المنزل بأقل تكلفة.

طريقة عمل الجلاش

المكونات:

2/1 كليو من الجلاش.
ملعقتين من السكر.
سمن بدرجة حرارة الغرفة أو زيت نباتي على حسب الرغبة.
مكسرات مجروشة.
شربات حلويات.

طريقة التحضير:

في البداية يتم تشغيل الفرن ويترك حتى يسخن.
ونقوم بتحضير صينية متوسطة الحجم وتبطن بالقليل من السمن.
ومن ثم نقوم بإحضار رقائق الجلاش ويفرد ورقتين معاُ بالصينية السابق تحضيرها، ومن ثم نقوم بدهنها بالسمن.
في إناء عميق يتم مزج المكسرات مع جوز الهند والسكر، وبعد ذلك توزع فوق رقائق الجلاش، ويتم لفها على هيئة شكل اسطواني، وتقطع بالتساوي كأصابع.
ويتم تكرار الخطوات حتى الانتهاء من كمية الجلاش الخاصة بكي، ومن الأفضل أن تستخدمي ورقتين معاً من أجل ضمان عدم خروج الحشوة.
ترص أصابع الجلاش بصينية التحضير ويدهن الوجه بالسمن بشكل جيد.
توضع الصينية بالفرن وتترك لمدة 20 دقيقة وحتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي.
ويوزع عليها شربات الحلويات مع مراعاة أن تكون مازالت ساخنة، وتترك دون تغطية إذا كنت تريدين الحصول على جلاش مقرمش، أما إذا كنتي تريدين جلاش طري تغطي حتى تبرد وبألف هنا وشفا.