طريقة عمل الميرو السعودي بمكونات سهلة وبسيطة
طريقة عمل الميرو السعودي بمكونات سهلة وبسيطة
تحتل وجبة كباب الميرو السعودي شهرة كبيرة وواسعة من بين المطابخ السعودية،فهي تُعد من ضمن الأكلات السهلة والسريعة التي تعتمد في تحضيرها على اللحم المفروم، كما يُمكن تحضيرها في وقت قياسي أيضاً ، وتنوعت الطرق في إعدادها حتى ترضي جميع الأذواق فيمكن تقديمها بجانب طبق الأرز والسلطات المختلفة.
طريقة عمل كباب الميرو السعودي
المكونات
- نصف كيلو من اللحم البقري المفروم
- نصف كأس من البقسماط “الكعك” المطحون
- ربع كأس من الطحين الأبيض ” الدقيق”
- ربع كأس من الزيت النباتي
- عدد واحد من البيض
- عدد ثلاث من الثوم المفروم
- معلقة كبيرة من الملح
- نصف معلقة من الفلفل الأسود
- نصف معلقة من الكزبرة الجافة المطحونة
- نصف معلقة من البابريكا
- نصف معلقة من القرفة المطحونة.
طريقة عمل كباب الميرو السعودي
في إناء واسع يتم خلط اللحم المفروم مع نصف الكأس البقسماط “الكعك” المطحون والطحين الأبيض مع وضع جميع البهارات السابقة من الملح والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة والبابريكا ويتم عجنها جيداً حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض، ثم يتم تشكيل كرات صغيرة من الخليط السابق وبداخل طاسة بها ربع كوب من الزيت النباتي يتم قلي الكرات، وعندما تنضج ويصبح لونها ذهبي يتم تقديمها بجانب الأرز المبهر بالبهارات المختلفة مثل الزعفران أو الكركم أو الكاري وبجانب طبق من البطاطا المقلية أيضاً والسلطات والمخللات المختلفة .
طريقة عمل الأرز المبهر
المكونات
- كأسان من الأرز البسمتي
- 4 أكواب من الماء
- 4 فصوص من الثوم المفروم
- بصلة متوسطة مفرومة
- نصف ثمرة من الفلفل الأخضر الرومي المقطع قطع صغيرة
- نصف معلقة من الفلفل الأسود
- معلقة كبيرة من معجون الطماطم
- معلقة من ملح الطعام
- معلقة كبيرة من الزبدة
- معلقة كبيرة من زيت الطعام
- معلقة صغيرة من الكركم
- معلقة صغيرة من الكاري
- معلقة صغيرة من البابريكا
- معلقة صغيرة من الحبهان المطحون
الطريقة
بعد غسل الأرز جيداً ونقعه مدة لا تقل عن نصف ساعة يتم وضع معلقة الزبدة والزيت داخل قِدر على نار متوسطة ثم نقوم بوضع البصلة المفرومة مع فصوص الثوم المفروم وتشويحها مع قطع الفلفل الصغيرة ثم نقوم بوضع معجون الطماطم، ثم نقوم بوضع 4 أكواب من الماء ووضع البهارات السابقة ثم نقوم بوضع الأرز وبعد أن تتشرب الماء نقوم وضع القدر على نار هادئة وبعد مرور عشرة دقائق يتم رفع الأرز من على النار وتقديمه بجانب طبق كباب الميرو السعودي.
تعليقات