تعد الثومية السوري أحد أشهر المقبلات التي تقدم بجانب الكثير من الطعام ولكنها تقدم بشكل اكبر بجانب الشاورما السوري، فهي تعطى نكهة ومذاق خاص للطعام تجعله شهياً، ونجد أن المكون الأساسي فى الثومية هو الثوم الغني بالكثير من الفوائد الضرورية لصحة الجسم ونضارة البشرة، ويبحث عن طريقة عمل الثومية الكثير من الأمهات لعملها فى المنزل لضمان نظافتها  وجودتها لذا إليكم الطريقة فى التالي:

طريقة عمل الثومية

المكونات:

• 2 ملعقة من النشا.
• كوب من الماء.
• 2 فص ثوم مهروس.
• كوب من الزبادي.
• ملح.
• فلفل أسود.
• عصير نصف ليمونه.
• نصف ملعقة خل.
• 4 ملاعق من الزيت النباتي.

طريقة التحضير:

• فى وعاء على نار هادئة قومي بخلط النشا مع كوب الماء والثوم وقومي بمزجهم جيداً.
• استمري فى مزج النشا بالماء حتى الحصول على قوام شبيه للفازلين والتأكد من نضج النشا.
• بعد أن تبرد النشا توضع فى الخلاط الكهربائي مع كوب الزبادي والملح وعصير الليمون والخل والفلفل.
• بعد ذلك قومي بإنزال الأربعة ملاعق من الزيت بشكل تدريجي فى الخلاط الكهربائي وأثناء عملية الخفق.
• قومي بوضع الثومية فى الثلاجة لمدة ساعة ثم تُقدم بجانب الشاورما أو بجانب المشويات المختلفة.

طريقة عمل الثومية بالبطاطس

طريقة التحضير:

• أحضري ثمرة واحدة من البطاطس المسلوقة والمهروسة جيداً.
• وأحضري كوب من الزبادي و2 فص ثوم مهروس جيداً.
• ضعي المكونات فى الخلاط الكهربائي وقومي بخفقهم ثم ضعي عليهم الملح والفلفل الأسود.
• بعد ذلك يُضاف إليهم 3 ملاعق من أي نوع زيت نباتي وعصير نصف ليمونه.

طريقة عمل الثومية بالمايونيز

المكونات:

• 1 كوب من الزبادي.
• 3 فصوص ثوم مهروس جيداً.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
• رشة ملح.
• 3 ملاعق من المايونيز.

طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي نقوم بوضع كافة المكونات المذكورة سابقاً باستثناء الزيت.
• نقوم بخفق جميع المكونات حتى يصبح لدينا خليط كثيف ومتجانس.
• بعد ذلك وأثناء عملية الخفق يتم إضافة الزيت النباتي بشكل تدريجي حتى الحصول على القوام المثالي.

طريقة عمل الثومية بالبيض

المكونات:

• 2 فص ثوم مهروس جيداً.
• كوب إلا ربع من زيت الذرة.
• 1 ملعقة من الخل.
• بياض 2 بيضة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• في الخلاط الكهربائي ضعي بياض البيض والثوم والملح وقومي بخفقهم جيداً  حتى تتجانس كل المكونات.
• بعد ذلك أضيفي الزيت ببطء شديد مع استمرار عملية الخفق ثم أضيفي الخل.
• بعد خمسة دقائق من الخفق سوف تصبح الثومية جاهزة للتقديم.