بسكويت الوردة نوع من أنواع الحلوى سهلة التحضير والاقتصادية، كما أنه قليل التكلفة وبمكونات قليلة وسهلة وبسيطة موجودة في كل منزل، وعلى الرغم من كل ذلك أنه يملك طعم شهي ولذيذ، كما أنه يتميز بأنه خفيف على المعدة وغني بكمية كبيرة من العناصر الغذائية الهامة للجسم، ونحن اليوم جئنا لكم بطريقة سهلة وبسيطة لعمل بسكويت الوردة في المنزل.
طريقة عمل بسكويت الوردة في المنزل.

المكونات:

3 كوب من الدقيق المنخول متعدد الاستخدامات.
نصف كوب من الزيت.
نصف كوب من السكر.
بيضة واحدة.
نصف كوب من السمن.
ملعقتين كاكاو بودرة.
نصف ملعقة بيكنج بودر.
ظرف فانيليا.

طريقة التحضير:

في إناء عميق نقوم بوضع كمية السمن السابق تحضيرها، ومن ثم نضيف لها كمية السكر وتخلط المكونات معاً أما بالمضرب اليدوي أو المضرب الكهربائي، حتى أن تختلط المكونات معاً بشكل جيد ونحصل على مزيج متجانس وذات لون كريمي.
نقوم الآن إضافة الزيت تدريجياً للمزيج، مع الاستمرار في الخفق، ميتم إضافة البيضة والفانيليا للمزيج دون توقف عن الخفق.
نجهز في وعاء آخر الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ويضاف لخليط السمن بشكل تدريجي حتى لا يتكتل الخليط، ونستمر في الخفق، ثم نلم العجينة باليدين حتى أن تشعرين أن العجينة أصبحت لينة وطرية.
تقسم لقطعتين متساوين، ونضع القطعة الأولى في إناء والأخرى يضاف لها الكاكاو وتخلط حتى تمتزج المكونات.
تغطى العجين وتوضع بالثلاجة لمدة 10 دقائق، نقوم بأخذ العجينة البيضاء وتفرد على ورق الزبدة حتى نصل للسمك المطلوب، وتقطع لشكل دائري ونأخذ باستخدام غطاء زجاجة لإزالة الزوائد وتوضع في صينية وتشكل العجينة البنية بنفس الطريقة.
ثم نأخذ 4 قطع من العجينة البيضاء ومثلهم بني لكي نحصل على شكل الوردة، بحيث نضع قطعة وقطعة حتى تشكل الوردة.
نضعها في الفرن حتى تمام النضج وتقدم ساخنة مع الشاي أو المشروبات وبألف هنا وشفا.