أصبح من السهل أن تقوم بتحضير وصفة عمل العيش الفينو في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة دون أي عناء، ولكن في وقتنا هذا يكون صعب  جدا  أن نقوم بشراء المخبوزات، او العيش الفينو  بصفة عامة، في زمن فيروس كورونا  المستجد، لذلك يفضل أن نقوم بتحضير وصفة  العيش الفينو  من داخل المنزل بكل بسهولة وغير مكلفة.

طريقة تحضير الفينو من المنزل 

• نقوم بتحضير كيلو وربع من الدقيق، مع اضافة البيكنج باودر معلقة صغير او ممكن استبداله بكمية بسيطة من  محسن الخبز، مع تحضير الزيت ملعقتين فقط، مع اضافة الخميرة، ونقوم بتحضير القليل من السكر، وايضا مع تحضير كوب حليب بودرة ويمكن استبداله بالحليب السائل ولكن “يفضل أن  نستخدام البودرة” فهو مناسب للمعجنات، رشة من الملح الابيض، ملعقتين زبده، مع اضافة الماء وذلك حسب ما تحتاج العجينة.
• نقوم أولا  بتحضير إناء به ماء دافيء، نوضع فيه الخميرة، مع اضافة كمية السكر،  لكي تفور الخميرة، وفي إناء اخر نقوم بتحضير  جميع المكونات الجافة من الدقيق، ونضيف عليها  البيكنج باودر وعليهم الزيت وكمية الحليب وعليهم رشة الملح، والزبدة، وبعدها نضيف الإناء الخاص بالخميرة، التي قمنا بتحضير في الاول.
• ونقوم بعجين جميع المكونات  باليد بطريقة جيدًا، وبعد ذلك نقوم بأضافة الماء  بطريقة تدريجية، لكي نحصل على عجينة  تكون سهله للتشكيل، والاستمرار بالعجين لمدة 5  دقائق وليس أقل من ذلك، ونترك العجينة لمدة ساعة وغطي  بالنايلون، لكي يزيد حجمها، وبعد ذلك نقوم بتقسيمها الى كرات صغيره، وكل كره نقوم برشها بملعقة من الدقيق،  ثم نقوم  بفرد كل كرة لكي تصبح  بشكل دائرة سمكها يصل إلى  سنتيمتر،  ونقوم بلف كل واحدة من دائرة العجين بشكل الاسطوانة، ونقفل الطرفين من العجينة.
• وبعد ذلك نقوم بتحضير ورق الزبدة ونضعه في الصينية ونقوم بوضع الفينو فيه ونتركه لمدة نصف ساعه او ساعه، وبعد ذلك نقوم بوضع على وجه الفينو حليب او نستبدله بصفار البيض ونضع  الفينو في الفرن  ونتركها حتى يأخذ لوناً ذهبي فاتح ، ويمكن تقديمه ساخن مع وضع الجبن والزيتون للاطفال.