سوف نعرض لكم طرق وأسرار تحضير بهارات الكنتاكي والتي يبحث عنها الكثير فهي  تُضيف طعمًا لذيذًا ومُميز للدجاج كي نستمتع بأحسن لحظة مع الأسرة والأصدقاء بطعم لذيذ وشهي،وسوف نتابع مع بعض الأن ونتعرف على أسرار وتحضير أفضل طريقة لبهارات الكنتاكي والتي تجعل طعم الدجاج شهي ومميز عن الأطعمة الأخرى. 

بهارات كنتاكي السرية

• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق البقدونس الناشف .
• ثلاث ملاعق سكر بني.
• إثنان ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة الثوم.
• إثنان ملعقة كبيرة من مسحوق بودرة البصل.
• واحد ملعقة كبيرة من البابريكا
• واحد ملعقة من عشب الروزماري. 
• واحد ملعقة من بودرة الزنجبيل.
• واحد ملعقة فلفل أسود.
• واحد كيس من بودرة شوربة الطماطم.
• إثنين كيس مرقة دجاج
• واحد ملعقة من مسحوق الزنجبيل .
• واحد ملعقة من الفلفل الأسود.
• واحد كيس بودرة شوربة  الطماطم.

طريقة تحضير خليط الدجاج الكنتاكي:

• نخلط المقاديرجيدًا مع بعضها ونضعها في محضر الطعام حتى تتجانس مع بعضها تمامًا.
• ثم نضع الخليط في وعاء من الزجاج جاف ومعقم، لكي نحفظه وقت الأستعمال .

طريقة تتبيل الدجاج الكنتاكي

• نضع ملعقتين كبار من خليط البهارات السابقة  على الدجاج لتتبيلة .
• ثم يترك الدجاج في التتبيلة لمدة أربع ساعات أو أكثر حتى يأخذ من طعم الخليط أكثر ويصبح طعمه مميز.

 طهي الدجاج الكنتاكي بالخلطة السرية

• نضع إناء زجاجي به ماء بارد مثلج . وإناء آخر فيه دقيق ونشا لكي نغلف به الدجاج الكنتاكي ثم نضع الدجاج في الماء المثلج لمدة عشر ثواني، وبعد ذلك نضع الدجاج في الدقيق ونرجعه في التتبيلة مرة ثانيه وتكرر نفس هذه العملية.
• يكون في هذا الوقت المقلاة الذي يوجد بها الزيت على النار مع العلم أن يكون في المقلاة زيت غزير، وبعد ذلك نضع الدجاج في الزيت قطعة تلو الأخرى مع الحفاظ علي التقليب على فترات  حتى ينضج وتكرر هذه العملية حتى ننتهي من الدجاج كله.

 بعض الوصفات التي يستخدم فيها بهارات كنتاكي

• أولًا صدور الفراخ البانيه المقرمشة .
• تدخل أيضًا في عمل أجنحة الدجاج اللذيذ المقرمش.
• تستخدم كذلك كخلطة لعمل الشيش طاووق.
• تدخل أيضًا هذه الخلطة في عمل البطاطس المقرمشة الشهية .
• تستخدم في عمل دبابيس الدجاج الممتعة .