فوائد الزنجبيل متعددة فهو يدخل في إعداد الطعام وأيضا يستخدم لعلاج العديد من الأمراض كما يستخدم لفقدان الوزن ولحل مشاكل الشعر والبشرة  أيضا تمتد فوائد الزنجبيل أيضا للحوامل فهو يقلل من أعراض الحمل مثل الغثيان ولكن بكميات معينة لا تتمادي في استخدام الزنجبيل.

فوائد الزنجبيل الصحية

• تخفيف الوزن : إن تناول الزنجبيل يساعد في تقليل الوزن ويقلل نسبة الدهون في الجسم . بسبب احتواء الزنجبيل علي نسبة عالية من الألياف التي تعمل علي خلق الإحساس بالشبع لأنه يشعر المعدة بأنها ممتلئة . يعمل الزنجبيل أيضا علي رفع معدل الحرق في الجسم.
• يحافظ علي مستوي ضغط الدم: يقوم الزنجبيل بالحفاظ علي مستوي ضغط الدم لاحتوائه علي الألياف والمعادن المفيدة لجسم الإنسان مثل البوتاسيوم والمغنسيوم . كما أنه يقلل من الكوليستيرول في الدم ويحافظ علي صحة الشرايين . ينصح بتناول الزنجبيل الطازج.
• مفيد لمرضي السرطان :للزنجبيل دور هام للوقاية من السرطان وأهمها سرطان القولون  ،البروستاتا ،الثدي ، الجلد والرئة بسبب احتوائه علي مضادات الأكسدة . كما يعمل الزنجبيل البودر علي القضاء علي سرطان المبيض.

فوائد الزنجبيل التجميلية

•  الشعر :يساعد الزنجبيل علي علاج مشاكل الشعر والعمل علي تقويته . الزنجبيل يعمل علي نمو الشعر عند تدليك فروة الرأس بزيت الزنجبيل.يعمل علي حل مشكلة تساقط الشعر وعلاج قشرة الشعر، أيضا المداومة علي استخدام الزنجبيل يقلل من ظهور الشعر الأبيض ينصح بإضافة العسل إلي الزنجبيل لنتيجة أفضل.
• البشرة: يقوم الزنجبيل بتفتيح البشرة ويعمل علي وقاية البشرة من الالتهابات ويعمل علي تعقيمها.

كيف يستخدم الزنجبيل طرق استخدامه

• يمكن أستخدام الزنجبيل عن طريق تناوله طازجا.
• يمكن نقع الزنجبيل وشربه مغلي.
• يمكن تناول عصير جذوره.
• يمكن أستخدامه كتوابل للطعام.
• يمكن أستخدام زيت الزنجبيل.

الزنجبيل وخسارة الوزن

• يعمل الزنجبيل علي الإحساس بالشبع بسبب احتوائه علي الألياف التي تسهل عملية حركة الأمعاء كما يعمل علي خفض نسبة الكوليستيرول في الدم
• إن الأشخاص الذين يتناولوا الزنجبيل يفقدوا الدهون بسرعة أكبر ممن لا يتناولوا الزنجبيل
• يمكن إضافة الزنجبيل البودر إلي الطعام فهو يضيف نكهة مميزة ومفيد للصحة

الكمية المسموحة للاستفادة من فوائد الزنجبيل

يصعب تحديد الكمية المسموح بها لتناول الزنجبيل لذلك عليك استشارة طبيب قبل تناوله علي حسب الحالة الصحية . بعض التوصيات الطبية توصي بتناول 4 جرام من الزنجبيل يوميا مقسمة علي ثلاث مرات.

أضرار الزنجبيل

• الاستخدام الزائد عن الحد للزنجبيل يؤدي إلي انخفاض مستوي السكر في الدم.
• يؤدي أيضا إلي لزوجة الدم.
• يؤدي أيضا إلي حموضة المعدة.
• الغثيان.