طريقه عمل العيش الفينو، يعتبر العيش الفينو من اكثر انواع الخبز المحببه للكبار والصغار يستخدم في العشاء والرحلات والمدارس لعمل السندوتشات، وفي زمن الفيروسات اصبح من الصعب شراءه من الخارج، وتبحث الامهات عن طرق عمله في المنزل لضمان نظافته ولا يأخذ سوي القليل من الوقت وبمكونات بسيطه متواجده بكل منزل، لذلك سوف نقدم لكي اليوم طرق عمل الفينز مثل المخابز تابعي معنا

طريقه عمل العيش الفينو 

مكونات الفينو

كيلو من الدقيق
معلقه من محسن الخبز
ربع كوب من الزيت
معلقه كبيره من الخميره
معلقه من السكر
ربع معلقه من الملح
كوب حليب
ماء حسب احتياج العجينه

طريقه التحضير

1- في وعاء يتم اذابه الخميره والسكر وتترك جانبا حتى تخمر
2-بعد الخمر نقوم بوضعها على الدقيق والمحسن والزيت والحليب والملح
3-يتم العجن جيدا باليد لمده لا تقل عن 5 دقائق حتى الحصول على عجينه متامسكة سهله التشكيل
4-نترك العجينه حتى تخمر ويتضاعف حجمها في مكان دافيء لمده لا تقل عن ساعه
5-بعد الخمر نقوم بتقسيم العجينه الى كرات صغيره متساويه ونضعهم في صنيه مع رش القليل من الدقيق حتى لا يلتصق
6-نقوم بعمل رغيف الفينز على شكل اسطوانه ونقفل اطرافها ويوضع في صنيه الخبز المغلفه بورق الزبده
7-يترك لمده نصف ساعه وقبل دخوله الفرن يتم دهن الوجه باللبن والبيض
8-يدخل الفرن على درجه حرار متوسطه حتى يحصل على اللون الذهبي