تعد الدونات المقلية من أكثر أنواع الحلويات اللذيذة والتي يتم طلبها بكثرة وتعدها المحلات وكافيهات الحلويات الشهيرة ،فهي معجنات لذيذة يتم تحضيرها بعدة نكهات منها الشيكولاتة والكريمة وأيضاً المربى ويمكنك حشوها بكريمة الكاسترد أيضاً، تابعي معنا في هذا المقال لتعرفي المقادير اللازمة والخطوات لتحضيرها بالشكل الصحيح.

الدونات المقلية

المقادير اللازمة لتحضير الدوناتس:

• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
• كوبين ونصف من الدقيق.
• ستون جراماً من الزبدة.
• كوب إلا ربع من الحليب السائل الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• بيضة واحدة كبيرة.
• رشة من الملح.
• زيت نباتي غزير للقلي.
• ملعقة كبيرة بيكينج باودر.

خطوات تحضير الدونات المقلية:

1. أحضري وعاء عميق ثم قومي بخلط السكر مع الزبدة باستخدام المضرب الكهربائي حتى تحصلي على قوام كريمي.
2. أضيفي اللبن واخلطي جيداً.
3. أضيفي البيض والفانيليا وقلبي جيداً بالمضرب.
4. قومي بنخل الدقيق للتخلص من التكتلات والشوائب العالقة به ثم أضيفي البيكينج باودر والملح واخلطي جيداً.
5. أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والزبدة بشكل تدريجي مع الايتمرار في عملية الخفق.
6. قلبي لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينة طرية للغاية وملساء.
7. ضعي العجينة في وعاء مغلق في مكان دافئ واتركيها لمدة ساعة على الأقل حتى ترتاح وتبدأ في التضاعف.
8. قومي بتنظيف سطح أملس ورشيه بالقليل من الدقيق ثم قومي بفرد العجينة عليه.
9. استخدمي قطاعة الدوناتس في تقطيع العجينة أو استخدمي قطاعة كبيرة وقطاعة صغيرة دائرية.
10. اتركي الصينية تتخمر مرة أخرى لمدة نصف ساعة.
11. سخني كمية من الزيت في طاسة عميقة ثم قومي بقلي الدونات.
12. قلبي الدونات المقلية على جميع الجهات ثم اخرجيها على مناديل ورقية لتتشرب الزيت بها.
13. استخدمي صوص الشيكولاتة أو الكريمة في التزيين حسب رغبتك.