طريقة عمل البسبوسة، تعد البسبوسة من أهم وأشهر وأفضل الحلويات الشرقية المنتشرة في مصر، وأيضاً في جميع أنحاء العالم كله مما جعلها من الحلويات التي عليها إقبال شديد لشرائها، ولكن نظراً للظروف الحالية التي تمر بها البلاد فنلاحظ ان الأمهات يخافون من شرائها من المحلات ولذا فإزداد البحث من ربات البيوت عن طريقة تجهيزها في المنزل، ومن موقعنا هذا نوافيكم بطريقتين لعمل البسبوسة بالسميد الأولى بجوز الهند والثانية بالقشطة، فتابعونا وسوف تستفيدون بكل ما نقوم بكتابته لكم.

طريقة عمل البسبوسة بالسميد بجوز الهند

سوف نحتاج إلى هذه المكونات: قطر بارد “شربات”، كوب من جوز الهند، ملعقة كبيرة من البيكنج بودر، كوب من اللبن الرائب، كوب من السكر، كوب من السمن المذاب، ملعقة صغيرة من الفانيليا، ثلاثة أكواب من السميد الناعم، وكل ما نفعله إتباع الآتي: نقوم بإحضار إناء ونضع فيه السميد والبيكنج بودر ثم نضع السمن ونقلبه جيداً ثم نضيف السكر والفانيليا مع الاستمرار فى التقليب، ثم نخلط اللبن وجوز الهند خلطا جيداً، ثم نحضر صينية البسبوسة وندهنها بقليل من الدقيق ونضع فيها خليط البسبوسة وندخلها في الفرن على درجة حرارة هادئة، ونتركها لحين تمام تسويتها وحصولها على اللون الذهبي من أسفل وأعلى، ثم نقوم بإطفاء الفرن و نخرج البسبوسة ونضع عليها الشربات البارد، ونقوم برش جوز الهند فوقها ونقطعها ونضعها في طبق التقديم.

مكونات وطريقة عمل البسبوسة بالسميد والقشطة

سوف نحتاج إلى هذه المكونات: قطر بارد ذات قوام كثيف، ملعقة صغيرة من البيكنج صودا، كوب من السمنة المذابة، كوب من القشطة، كوب من السكر، ملعقة كبيرة من البيكنج باودر، رشة من الملح، كوب من اللبن الزبادي، كوب من جوز الهند، كوبين من السميد الناعم، وكل ما نفعله الإلتزام بالآتي: نحضر إناء ونضع فيه السميد مع الملح مع السكر مع البيكنج بودر والبيكنج صودا مع جوز الهند ونقلبهم جيداً لحين تمام تجانسهم مع بعضهم البعض، ثم نضع السمن الزائب مع التقليب المستمر أيضاً، ومن ثم نضع القشطة واللبن الزبادي مع الاستمرار في التقليب، ثم نحضر صينية البسبوسة ونقوم بدهانها بالسمن ونضع خليط البسبوسة فيها، وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها لمدة نصف ساعة لحين تمام تسويتها نقوم بإطفاء الفرن ونخرجها، ونضيف القطر البارد وهي ساخنة ونقوم بتزيينها باستخدام اللوز، ونقطعها ونضعها في طبق التقديم.