في أشهر الصيف ترتفع درجة الحرارة وكذلك الرطوبة بشكل ملحوظ، ومن إحدى وسائل التغلب على حرارة الصيف والاستمتاع بالنشاطات الصيفية الجميلة تناول حلويات باردة منعشة لاستعادة النشاط والحيوية، لذا سأقدم لكم اليوم مجموعة متنوعة من الحلويات الباردة وطريقة صنع كل منها لتستمتعوا بقضاء صيف منعش.

الوصفة الأولى: بودنج الشوكولاتة وصفة حلويات باردة ومنعشة في فصل الصيف

حلويات باردة

مقادير بودنج الشوكولاتة:

  • 1/3 كوب كاكاو خام.
  • نصف كوب ماء.
  • ملعقة كبيرة ونصف جيلاتين.
  • 3 كوب حليب.
  • نصف كوب سكر.

طريقة عمل بودنج الشوكولاتة:

  • نضع الجيلاتين في الماء مع التقليب حتى يذوب في الماء، ونتركه جانباً حتى يتماسك قليلاً.
  • نخلط الكاكاو والسكر في إناء ثم نضيف إليهم الحليب ونقلبهم جيداً، بعد ذلك نضع الإناء على النار على درجة حرارة متوسطة ونقلبهم بالمضرب اليدوي حتى يسخن الخليط، في هذه الأثناء نضيف الجيلاتين المخلوط مع الماء مع استمرار التقليب حتى يسخن ويتماسك قليلاً.
  • نرفع الخليط من على النار ويفضل تصفيته لإزالة أي شوائب ثم نقوم بتوزيعه في كاسات الجيلي أو أي أطباق صغيرة مناسبة للوصفة ولأنها وصفة حلويات باردة توضع الكاسات في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتماسك.
  • وعند التقديم تخرج من الثلاجة وتؤكل باردة وبالهناء والشفاء.

الوصفة الثانية: وصفة حلويات باردة أخرى وهي كاسترد الشوكولاتة حلى بارد لطيف مناسب للصيف

حلويات باردة

مقادير كاسترد الشوكولاتة:

  • ربع كوب نشا.
  • ربع كوب كاكاو خام نوع فاخر.
  • 3 ونصف كوب حليب.
  • صفار 2 بيضة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 1/3 كوب سكر.

طريقة عمل كاسترد الشوكولاتة:

  • نخلط نصف كوب من الحليب مع صفار البيض والفانيليا والكاكاو والنشا ونقلب المكونات مع بعضها ونتركها جانباً.
  • نضع 3 كوب من الحليب في إناء على النار ونضيف إليه السكر حتى يغلي الحليب، ثم نضيف خليط النشا والكاكاو الذي أعددناه للحليب بالتدريج مع التقليب المستمر بالمضرب اليدوي حتى نحصل على القوام المطلوب.
  • نسكب الكاسترد في أكواب التقديم ونتركه حتي يبرد، ثم توضع الأكواب في الثلاجة فترة كافية لحين الحصول على القوام المطلوب حسب الرغبة، وتخرج عند التقديم.

الوصفة الثالثة: زبادي مثلج بالفواكه:

مقادير الزبادي المثلج:

  • نصف كوب زبادي.
  • كوب ونصف فاكهة حسب الرغبة (على سبيل المثال توت).
  • 2 ملعقة عسل نحل.
  • فانيليا.

طريقة عمل الزبادي المثلج:

نخلط كل المكونات مع بعضها في الخلاط ثم توضع في أكواب من البلاستيك وتوضع في الفريزر مدة 3 ساعات وتقدم فور خروجها من الفريزر،واستمتعوا بالوصفات الباردة الصيفية اللذيذة وبألف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: سوف يتم التبليغ عن أي مقال مسروق من موقعنا