هل فكرت يوماً في تحضير أم علي بالرقاق ؟إنها طريقة رائعة للغاية لتحضير تلك الحلوي الشهية فالرقاق يعطيها نكهة رائعة ويمكنك تحضيرها في قارب أو طاجن فخار لطعم أكثر لذة، تابعي معنا لتعرفي التفاصيل.

أم علي بالرقاق

المقادير اللازمة لتحضير الطبق:

• نصف كيلو من الرقاق الجاف.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• رشه من القرفة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• كوب وربع من السكر الأبيض.
• نصف كوب من القشطة.
• ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة.
• ملعقتين كبيرتين من الزبيب.
• ملعقتين كبيرتين من الفستق المجروش.
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند.
• ملعقتين كبيرتين من اللوز .
• ملعقتين كبيرتين من البندق ويمكنك زيادة الكمية حسب الرغبة.
• ملعقتين كبيرتين من كريمة الحلويات.

خطوات تحضير أم علي بالرقاق:

1. قومي بتكسير رقائق الرقاق وضعيها في قاربأو صينية فرن أو طاجن فخار.
2. قومي بمزج جميع المكسرات في المقادير ثم اطحنيهم معاً باستخدام الهون أو المطحنة.
3. ضعي نصف كمية الرقاق في الطاجن وفوقه نصف كمية المكسرات المطحونة ثم النصف الآخر من الرقاق.
4. في وعاء منفصل قومي بوضع الحليب السائل على النار ثم أضيفي السمن والسكر والقشدة وقلبي جيداً.
5. أتركي الحليب حتى يغلي ثم أضيفي الكريمة والفانيليا والقرفة وقلبي.
6. أضيفي خليط الحليب إلى طاجن أم علي بالرقاق فوق الرقاق وزينية بالنصف الآخر من المكسرات المطحونة.
7. أدخلي الطاجن الفرن واتركيه حتى يصبح الوجه زهبي اللون وتنضج المكونات معاً.

أم على بالكريم شانتيه:

• نصف كيلو من الرقاق.
• كيلو من اللبن.
• كوب من السكر.
• كيسين من الفانيليا.
• ملعقة كبيرة من السمن.
• ملعقتين كبيرتين من جوز الهند.
•  ملعقتين كبيرتين من الزبيب.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه.
• مكسرات حسب ذوقك.

خطوات التحضير:

1. كسري الرقاق وضعيها في الطاجن.
2. أضيفي جوز الهند والزبيب معهم ملعقة من السمن.
3. أضيفي الفانيليا ثم كمية الحليب كلها في الطاجن.
4. أضيفي المكسرات والكريم شانتيه ثم أدخلي القارب الفرن حتى تنضج المكونات ثم أشعلى الشواية لتحمير الوجه.