طريقة قلي الباذنجان بدون زيت، يعد الباذنجان من أشهر أنواع الخضروات التي يتم تحضيرها بكثير من الطرق المختلفة مثل المحاشي والباذنجان المقلي ووجوده بأطباق السلطة المتنوعة، وسوف نقدم إليكم اليوم طريقة قلي الباذنجان بدون الزيت ويكون من أطيب الأطباق التي يحب تواجدها على السفرة.

قلي الباذنجان بدون زيت

يعتبر الباذنجان المقلي بدون زيت من أهم الأكلات التي توجد بكثير من المطابخ، وتكون من الأطعمة المناسبة للأشخاص الذين يتبعون الحمية الغذائية لخسارة الوزن ويتم تحضيره بالطريقة الآتية:

1.  من الممكن أن يتم قلي الباذنجان بعد أن تقومين بتقشيره أو بقشره فلا يوجد أي فرق فلك سيدتي حرية الاختيار.
2. فيكون من أفضل الطرق الموصي بها عند قلي الباذنجان أن تقومين بتقطيع الباذنجان لشرائح يتم وضعها في وعاء به ماء مغلي وملعقتين من الملح ويترك لمدة 15 دقيقة حتى أن يتغير لون شرائح الباذنجان، ثم يتم تصفيته من الماء ويترك جانباً حتى يتخلص من الماء نهائياً.
3. قومي بوضع طاسة على النار ومرري عليها فرشاه بها القليل من الزيت ومن ثم يتم وضع شرائح الباذنجان واحدة تلو الأخرى حتى تنتهي الكمية الموجودة لديكِ مع تقليب الباذنجان على الوجهين حتى يصبح بالون الذهبي.
4. يرفع من على النار ويوضع على ورق المطبخ للتخلص من الماء أو الزيت الموجود به وقدميه بالهناء والشفاء.

طريقة قلي الباذنجان قليل الزيت

1. قومي بتقطيع ثمرة الباذنجان وانقعيه في الماء والملح وتترك لعدة دقائق حوالي 10دقائق ومن ثم يتم تصفيتها من الماء.
2. اغمري بعد ذلك شرائح الباذنجان بقليل من الدقيق حتى يصبح لديك طبقة خفيفة بالوجهين.
3. قومي بعدها بوضع مقلاة على النار وضيفي لها القليل من الزيت وضعي شرائح الباذنجان وتقليبها حتى يحمر ومن ثم ترص بصينية مدهونة بملعقة من الزيت ويوضع على الباذنجان ورشة من الزيت وادخليها الفرن.